양지은씨가 아이들을 위해서 집에서 직접 너겟을 만들었습니다. 양지은씨는 고향에서 공수해 온 제주 흑돼지고기로 만들었네요. 우리는 그냥 돼지고기로 만들어봐요. 너겟은 사 먹는 건 줄만 알았는데, 만들 수 있다니 좀 놀라운데요. 만드는 과정이 어렵지 않으니까 집에서 꼭 만들어보세요.
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돼지고기 목살 너겟 만들기
재료
| 돼지 목살 | 200g |
| 감자 | 1개 |
| 감자 전분 | 1큰술 |
| 후추 | 약간 |
| 소금 | 약간 |
| 식용유 |
돼지고기 목살 너겟 만들기
1. 감자는 껍질을 벗기고, 미리 삶아둡니다.
2. 돼지고기 목살을 믹서에 갈기 좋은 크기로 잘라줍니다.
3. 믹서에 삶은 감자 1개를 썰어서 넣습니다.
4. 썰은 돼지고기 목살 200g, 감자 전분 1큰술, 후추 약간, 소금 약간을 믹서에 넣고 갈아줍니다.
5. 너겟 반죽이 완성됐습니다. 볼에 담습니다.
6. 너겟 모양을 만들고, 겉면에 전분 가루를 묻혀줍니다.
7. 팬에 식용유를 붓고, 2분 30초 정도 튀겨줍니다. 노릇노릇한 색깔이 나오도록 튀겨줍니다.
8. 노릇노릇하게 색깔이 나오도록 튀긴 뒤 건져냅니다.
9. 너겟이 완성됐습니다.
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※ 출처 : KBS 신상출시 편스토랑 222회