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고소하고 맛있는 크림떡볶이를 만들어보세요. 크림떡볶이인데, 크림이 없어도 만들 수 있습니다. 어남선생 류수영씨의 레시피라면 집에 있는 우유와 버터로 크림을 만들어 내는 마법을 볼 수 있습니다. 맛뿐 아니라 만드는 즐거움도 요리입니다.

 

 

 

크림 떡볶이

 

 

 

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 크림떡볶이 만들기 레시피

 

재료

 

 

밀떡볶이 떡 300g
대파 2대
사각어묵 4장
다진 마늘 1/2큰술
우유 400ml
200ml
버터 40g
참치액 1큰술
후추  

 

 

 

크림 떡볶이

 

 

 

크림떡볶이 만들기

 

1. 물에 밀떡볶이 떡 300g을 담가 불려줍니다.

 

 

2. 대파를 4~5cm 길이로 자르고, 반으로 갈라줍니다.

 

 

3. 사각어묵 4장을 삼각형 모양으로 잘라줍니다. (원하는 모양으로 잘라줍니다.)

 

 

 

4. 프라이팬을 강불로 예열합니다.

 

 

5. 썰어 놓은 대파 2대를 예열한 팬에 넣고 구워줍니다. 기름은 두르지 않습니다.

 

 

6. 파를 뒤적이지 말고 2분 정도 구워줍니다. 파가 거뭇거뭇해질 때까지 구워줍니다.

 

 

 

7. 다진 마늘 1/2큰술을 넣어줍니다. 

 

 

8. 물 200ml, 우유 400ml를 부어줍니다.

 

 

 

9. 썰어 놓은 어묵을 넣어줍니다.

 

 

10. 참치액 1큰술을 넣어서 간을 맞춰줍니다. (참치액이 염도가 낮은 제품이라면 2큰술을 넣어줍니다.)

 

 

 

11. 떡볶이 떡을 넣어줍니다.

 

 

12. 국물이 끓으면 중불로 낮추고 10분 정도 끓여줍니다. 눌어붙지 않게 중간중간 섞어줍니다.

 

 

 

13. 10분 정도 끓인 뒤 약불로 줄이고, 버터 40g을 넣어줍니다.

 

 

14. 후추를 20바퀴(1작은술) 뿌리고 골고루 섞어줍니다.

 

 

 

15. 그릇에 담고, 후추를 뿌려줍니다. 완성입니다.

 

 

 

크림 떡볶이

 

 

 

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※ 출처 : KBS 신상출시 편스토랑 232회