빨주노초 다양한 색깔로 예쁜 주먹밥 만들어 볼게요. 색깔별로 주먹밥을 만들기 위해서, 다양한 색깔의 파프리카들이 섞이지 않도록 따로따로 재료를 사용하세요.
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파프리카 주먹밥 만들기 레시피
재료
| 빨간색 파프리카 | 1/4개 |
| 주황색 파프리카 | 1/4개 |
| 노란색 파프리카 | 1/4개 |
| 초록색 파프리카 (피망 대체 가능) | 1/4개 |
| 소고기 다짐육 | 100g |
| 양조간장 | 1/2큰술 |
| 프락토 올리고당 (올리고당 대체 가능) | 1/2큰술 |
| 참기름 | 1/2큰술 |
파프리카 주먹밥 만들기
1. 빨간색, 주황색, 노란색, 초록색 파프리카 각각 1/4개를 씨를 제거합니다.
2. 색깔별로 각각 다지기에 다집니다. 각각 따로 다지고, 따로 그릇에 담습니다.
3. 팬에 식용유를 두르고 색깔별로 파프리카에 소금을 약간 뿌리고 볶아줍니다. 색깔별로 따로따로 볶고, 색깔별로 따로따로 그릇에 담습니다.
4. 소고기 다짐육 100g에 양조간장 1/2큰술, 참기름 1/2큰술, 올리고당 1/2큰술을 넣고 골고루 섞어줍니다.
5. 강불에 팬을 예열하고 식용유를 두릅니다. 강불에 소고기 다짐육을 볶아줍니다.
6. 쌀밥 280g에 참기름, 소금, 깨를 약간씩 넣고 섞어서 간을 맞춰줍니다.
7. 색깔별로 각각의 파프리카에 볶은 소고기 20g, 쌀밥 70g씩을 나눠 넣고 섞어줍니다.
8. 밥을 동그랗게 뭉쳐줍니다. 색깔별로 따로따로 뭉쳐줍니다.
9. 완성입니다.
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※ 출처 : KBS 신상출시 편스토랑 247회