수육을 전자레인지로 만들어 볼까요? 보통 수육을 만들려면 냄비를 준비하고, 이거 저거 은근 번거롭습니다. 그런데, 전자레인지에 돌리면 빠르고 쉽게 만들 수 있습니다. 내열용기를 사용하고, 그릇 뚜껑을 다 덮지 않고 살짝 덮은 채로 전자레인지에 돌리세요.
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앞다리살 수육 만들기 레시피
재료
| 돼지고기 앞다리살 | 300g |
| 통마늘 | 한 줌 |
| 월계수잎 | 1장 |
| 대파 | 1대 |
| 소고기다시다 | 1/2작은술 |
| 물 | 150ml |
※ 앞다리살은 껍질이 붙은 미박 앞다리살을 사용합니다.
앞다리살 수육 만들기
1. 앞다리살 고기 덩어리의 위아래를 포크로 마구 찌른 뒤 내열 용기(전자레인지용 그릇)에 넣습니다.
2. 물 150ml, 소고기다시다 1/2작은술을 넣습니다.
3. 월계수잎 1장을 넣어줍니다.
4. 통마늘 한 줌을 넣고, 대파는 큼지막하게 4등분으로 잘라서 넣어줍니다.
5. 뚜껑을 살짝 덮고, 전자레인지에 6분간 돌려줍니다.
6. 6분 뒤 고기를 뒤집어서 전자레인지에서 4분 더 돌려줍니다.
7. 4분 뒤 전자레인지에서 꺼내지 말고, 그대로 잔열로 익도록 5분간 놔둡니다.
8. 총 15분(6분+4분+5분) 간의 전자레인지 조리로 수육이 완성됐습니다.
9. 먹기 좋은 크기로 썰고, 그릇에 담습니다. 상추, 김치, 쌈장 등을 곁들여 먹습니다.
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※ 출처 : KBS 신상출시 편스토랑 244회