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※ 연유와 진간장은 10 : 1 비율입니다.

1. 소시지를 핫도그 꼬지에 꽂아줍니다.

2. 감자를 강판에 갈고, 물기를 짜줍니다.

3. 간 감자에 찹쌀가루 3큰술, 물엿 듬뿍 1큰술, 소금 약간을 넣고 섞은 뒤 반죽에 찰기가 생기도록 치대줍니다.

4. 감자 반죽을 짤주머니에 넣습니다.

5. 감자 반죽을 짜면서 소시지에 돌돌 말아줍니다.

6. 냄비에 식용유를 넉넉히 붓고, 180도가 되면 감자전추로스핫도그를 넣고 노릇해질 때까지 3분 정도 튀겨줍니다. (감자 반죽을 조금 떼서 기름에 넣었을 때 바로 떠오르면 180도입니다.)

7. 연유 10에 간장 1의 비율로 넣고 골고루 섞어서, 연유간장캐러멜소스를 만듭니다.

8. 핫도그를 소스에 찍거나 소스를 핫도그에 뿌려줍니다.

9. 완성입니다.

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