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(편스토랑) 김재중의 뉴슈가 감자 만들기 레시피

by 윙스플러스 2025. 7. 11.
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감자도 그냥 찌면 맛없어요. 맛있게 감자 찌는 방법 알아볼까요?! 김재중씨의 비법은 바로 뉴슈가입니다. 뉴슈가를 넣어서, 맛있게 감자 쪄봐요.

 

 

 

⬇️아래 버튼을 통해, 요리 과정을 영상으로 확인할 수 있습니다.⬇️

뉴슈가 감자

 

 

 

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 뉴슈가 감자 만들기 레시피

 

재료

 

 

감자 5개
 
굵은 소금  
뉴슈가  

※ 굵은 소금과 뉴슈가는 2:1 비율입니다.

 

 

 

뉴슈가 감자

 

 

 

뉴슈가 감자 만들기

 

1. 감자는 껍질을 벗기고, 깨끗이 씻어서 준비합니다. (껍질을 벗겨서 쪄야, 감자에 간이 제대로 배어들기 때문에 꼭 껍질을 까주세요.)

 

 

2. 냄비에 감자를 넣고, 감자가 잠길랑 말랑할 정도로 물을 붓습니다.

 

 

3. 굵은 소금 1큰술, 뉴슈가 1/2큰술을 넣고 물에 풀어 간을 맞춰줍니다. (굵은소금과 뉴슈가는 2:1 비율입니다.)

 

 

4. 냄비에 뚜껑을 덮고, 30분간 감자를 쪄줍니다.

 

 

 

5. 30분 뒤, 뚜껑을 열고 수분을 날려가며 감자 밑면이 노릇하게 눌어붓을 때까지 굽듯이 더 쪄줍니다.

 

 

6. 완성입니다. (교자 만두를 구울 때처럼, 바닥은 굽고 위는 찌는 느낌으로, 바닥이 노릇하게 눌어야 구수해집니다.)

 

 

 

⬇️아래 버튼을 통해, 요리 과정을 영상으로 확인할 수 있습니다.⬇️

뉴슈가 감자

 

 

 

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※ 출처 : KBS 신상출시 편스토랑 280회