요즘 물가가 너무 비싸서 냉면 하나 사 먹기도 조금 겁이 날 정도인데요. 집에서 파는 냉면 맛을 내는 비법을 김재중씨가 알려준다고 합니다. 거기다 저렴하게 만들 수 있으니깐, 꼭 알아두세요.
⬇️아래 버튼을 통해, 요리 과정을 영상으로 확인할 수 있습니다.⬇️
■ 같이 보면 좋은 레시피
(편스토랑) 김재중의 간장삼겹소스 만들기 레시피 (미원 삼겹살소스)
삼겹살은 그냥 구워 먹어도 맛있지만, 김재중씨의 간장삼겹소스를 찍어서 구워 먹으면 더 맛있답니다. 고기의 맛을 한층 살려주는 간장삼겹소스 꼭 만들어서 고기를 담갔다가 구우세요. ⬇
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· 윤종훈의 갈낙 샤부샤부전골, 한입쌈밥 만들기 레시피
(편스토랑) 윤종훈의 갈낙 샤부샤부전골, 한입쌈밥 만들기 레시피
추운 날씨에 낙지가 들어간 샤부샤부전골을 뜨끈하게 끓여보세요. 한입에 쏙쏙 먹기 편한 한입쌈밥도 같이 먹으면 좋아요. 편셰프 윤종훈씨의 레시피로 2가지 요리 만들어 볼게요. ⬇️아래
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천재중 냉면 만들기 레시피
재료
| 냉면 | |
| 삶은 계란 |
- 냉면육수 -
| 물 | 500ml |
| 다시다 | 3큰술 |
| 미원 | 1/2큰술 |
| 양조식초 | 5큰술 |
| 설탕 | 2큰술 |
| 소금 | 1/2큰술 |
- 오이절임 -
| 오이 | 1/3개 |
| 양조식초 | 4큰술 |
| 설탕 | 1큰술 |
| 소금 | 2꼬집 |
| 물 | 1큰술 |
천재중 냉면 만들기
1. 냄비에 물 500ml를 붓습니다.
2. 다시다 3큰술을 넣습니다.
3. 미원 1/2큰술, 양조식초 5큰술, 설탕 2큰술, 소금 1/2큰술을 넣고 한소끔 끓여줍니다.
4. 끓인 육수는 차갑게 식혀줍니다.
5. 오이 1/3개를 반달 모양으로 얇게 썰어줍니다.
6. 볼에 식초 4큰술, 설탕 1큰술, 소금 2꼬집, 물 1큰술을 넣고 섞습니다.
7. 썰어둔 오이를 넣고 20~30분간 절여줍니다.
8. 냄비에 물을 끓이고, 냉면을 넣어 2분 30초 삶아줍니다.
9. 삶은 냉면을 찬물에 박박 헹궈줍니다.
10. 그릇에 냉면을 담고, 삶은 계란과 오이절임을 올립니다.
11. 육수를 부어줍니다.
12. 완성입니다.
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※ 출처 : KBS 신상출시 편스토랑 256회