(편스토랑) 김재중의 대패삼겹살로 대패짬뽕 만들기 레시피

집에 있는 재료를 활용하면서 짬뽕맛을 낼 수 있는 비법은 무엇일까요? 바로 짬뽕분말입니다. 짬뽕분말 1큰술 넣어서 끓이면 여기가 바로 짬뽕맛집. 요즘은 고기를 넣어서 짬뽕을 만드는 경우도 많은데요. 대패삼겹살과 짬뽕분말로 대패짬뽕 만들어보겠습니다.

(편스토랑) 김재중의 대패삼겹살로 대패 베이컨칩 만들기 레시피

대패삼겹살로 간식을 만들어 보겠습니다. 삼겹살로 간식이라 뭘까 싶은데요. 얇은 대패삼겹살을 바싹 튀겨서 과자처럼 만드는 겁니다. 그냥 먹어도 되지만, 거기에 김재중씨의 만능 조미료인 JJ

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(편스토랑) 윤유선의 오이소박이 물김치, 오이소박이 물김치 국수 만들기 레시피

너무 더워서 입맛 잃기 쉬운 여름입니다. 여름 제철 오이로 물김치 담아서 더위로 잃은 입맛 찾으세요. 오이소박이김치 국물을 소면에 말아서, 물김치 국수도 만들어보세요. 어디에서도 맛볼 수

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대패짬뽕 만들기 레시피

1. 대파 초록 부분은 어슷하게 썰어줍니다.

2. 대파 흰 부분은 길게 칼집을 낸 후 대파 안에 심 부분은 따로 빼서 쫑쫑 썰어줍니다.

3. 심 부분을 뺀 대파를 평평하게 편 다음 돌돌 말아서 파채용으로 얇고 길게 썰어줍니다.

4. 팬에 대패삼겹살을 넣고 강불에 구워줍니다.

5. 대패삼겹살을 구우면서 나온 고기 기름에 어슷하게 썬 대파 초록 부분을 넣고 볶아서 파기름을 내줍니다.

6. 팬을 기울여 대파기름을 모아준 후 진간장 1~2큰술을 넣고 한 번 태워 불맛을 내줍니다.

7. 물 500ml를 부어줍니다.

8. 라면사리를 넣어줍니다.

9. 짬뽕분말 1큰술, 미원 1/3큰술을 넣고 골고루 섞어줍니다.

10. 후추 8번 톡톡 뿌리고, 불맛고추기름 3~4바퀴를 넣고 끓여줍니다.

11. 면이 익으면 대패삼겹살과 함께 그릇에 건져서 담습니다.

12. 짬뽕국물에 파채를 넣고 살짝 익힌 후 면 위에 올려줍니다.

13. 계란을 풀어서 짬뽕 국물에 조금씩 부어줍니다.

14. 뚜껑을 닫고 5~10초 정도 익혀줍니다.

15. 몽글몽글 계란 고명이 완성됐습니다. 면 위에 부어줍니다.

16. 쫑쫑 썬 대파를 고명으로 올리고, 후추를 뿌려줍니다.

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※ 출처 : KBS 신상출시 편스토랑 234회