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미역국 정말 간단하게 끓이는 방법을 김재중씨 레시피로 배워보겠습니다. 바로 사골분말을 이용하는 건데요. 고기가 없어도 사골분말로 고기맛 내면서 금방 쉽게 요리할 수 있어요. 이제 집에 사골분말 좀 사둬야겠어요. 이거 있으면 요리가 정말 간편하게 만들어지네요.
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3분 미역국 만들기
재료
자른 건미역 | 2~3줌 |
물 | 600ml |
사골분말 | 1큰술 |
미원 | 1/3큰술 |
까나리액젓 | 1큰술 |
다진 마늘 | 2/3큰술 |
후추 | |
참기름 | 1.5~2큰술 |
떡국떡 | 한 줌 |
3분 미역국 만들기
1. 냄비에 물 600ml를 넣고 가스 불을 강불로 켭니다.
2. 물이 끓지 않아도 바로 자른 건미역 2~3줌을 넣습니다. 미역을 불릴 필요가 없습니다.
3. 후추 4번 정도 톡톡 뿌려주고, 까나리 액젓 1큰술을 넣습니다.
4. 다진 마늘 2/3큰술을 넣습니다.
5. 사골분말 1큰술, 미원 1/3큰술을 넣고 저어줍니다.
6. 참기름 1.5~2큰술을 넣고 끓여줍니다.
7. 씹는 식감을 위해 떡국떡 한 줌도 넣어줍니다.
8. 이대로 끓이기만 하면 미역국이 완성됩니다.
※ 출처 : KBS 신상출시 편스토랑 226회