(편스토랑) 김준현의 제육 부대찌개, 쏘야(소세지 야채볶음), 볶음밥 만들기 레시피

이번 방송에서 김준현씨는 즉석 제육볶음부터 물갈비, 장칼국수를 만들었는데요. 즉석 제육볶음을 만들 때 양념한 제육과 물갈비를 만들 때 만들었던 7초 육수로 부대찌개를 만들어 보겠습니다. 부대찌개를 먹은 뒤에는 쏘야와 볶음밥까지 만들어보세요.

 

 

 

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 제육 부대찌개 만들기 레시피

 

재료

 

 

양념한 제육	150g
배추김치	1/6포기
프랑크소시지	4개
스팸	1캔
대파	1/2대
청양고추	1개
떡국떡	한 줌
라면사리	1개
당면사리	한 줌
슬라이스 체더치즈	1장
양파	1/2개
고춧가루

 

- 7초 육수 -

물	1.5리터
소고기 다시다	1포 (8g)
후추

 

 

제육 부대찌개 만들기

 

1. 프랑크소시지 4개를 어슷 썰고, 스팸 1캔을 슬라이스 합니다.

 

 

2. 배추김치 1/6포기를 가위로 잘게 잘라줍니다. 밑동도 요리에 넣습니다.

 

 

3. 대파 1/2대, 청양고추 1개를 어슷 썰고, 양파 1/2개는 채 썰어줍니다.

 

 

 

4. 물 1.5리터에 소고기 다시다 1포(8g), 후추를 넣고 흔들어서 7초 육수를 만듭니다.

 

 

5. 전골냄비에 7초 육수를 붓고 끓입니다.

 

 

6. 양념한 제육 150g, 썰어둔 소시지, 스팸, 배추김치를 넣습니다.

 

 

7. 썰어둔 양파, 청양고추, 대파를 넣고, 후추, 고춧가루를 뿌려줍니다.

 

 

 

8. 중불에서 끓여줍니다.

 

 

9. 육수가 끓으면 떡국떡 한 줌을 넣습니다.

 

 

10. 라면사리 1개를 넓적하게 반 가른 뒤 전골냄비 바닥에 넣고 끓입니다.

 

 

 

11. 당면 사리 한 줌을 넣고 끓여줍니다.

 

 

12. 체다치즈 1장을 올리고 녹여줍니다.

 

 

 

 

 

 

 소시지 야채볶음(쏘야) 만들기 레시피

 

재료

 

 

청양고추	1개
당근	소량
굴소스
케첩
통깨

 

 

소시지 야채볶음 만들기

 

1. 청양고추 1개를 어슷 썰고, 당근은 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다.

 

 

2. 전골냄비에 남아 있는 소시지, 스팸을 잘라 볶아줍니다.

 

 

3. 굴소스 한 바퀴, 케첩 한 바퀴를 두르고 썰어둔 청양고추, 당근을 넣고 볶아줍니다.

 

 

4. 깨를 뿌려주면 완성입니다.

 

 

 

 

 볶음밥 만들기 레시피

 

재료

 

 

대파	1/2대
달걀	2개
모찰레라 치즈
밥
파슬리 가루
식용유
케첩
소금	약간

 

 

볶음밥 만들기

 

1. 대파 1/2대를 다져줍니다.

 

 

2. 예열된 전골 냄비에 식용유룰 두르고, 다진 파를 넣고 볶아서 파기름을 내줍니다. (남은 쏘야가 있다면 잘게 잘라줍니다.)

 

 

3. 달걀 2개를 넣고 볶아 스크램블을 만듭니다.

 

 

 

4. 달걀이 어느 정도 익으면 밥을 넣고 볶아줍니다.

 

 

5. 케첩 약간, 소금 1꼬집을 넣고 볶아줍니다.

 

 

6. 밥을 넓게 펼치고 모차렐라 치즈로 덮어줍니다.

 

 

 

7. 뚜껑을 덮고, 치즈를 녹여줍니다.

 

 

8. 치즈가 녹으면 파슬리 가루를 뿌려줍니다.

 

 

 

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※ 출처 : KBS 신상출시 편스토랑 278회