만드는 방법은 간단하면서도 보기에 있어 보이는 요리입니다. 어렵지 않으면서도 맛있는 요리 만들어보세요.
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■ 같이 보면 좋은 레시피
(편스토랑) 이상우의 100일 배추만두 만들기 레시피
이상우씨가 여름부터 100일 동안 정성 들여 키운 배추로 배추만두를 만들었습니다. 아직 초보 농사꾼이라 수확한 배춧잎이 많지는 않지만, 맛있게 만두소를 만들어서 배추만두 만들어보세요.
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(편스토랑) 김재중의 간장삼겹소스 만들기 레시피 (미원 삼겹살소스)
삼겹살은 그냥 구워 먹어도 맛있지만, 김재중씨의 간장삼겹소스를 찍어서 구워 먹으면 더 맛있답니다. 고기의 맛을 한층 살려주는 간장삼겹소스 꼭 만들어서 고기를 담갔다가 구우세요. ⬇
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차돌박이 숙주찜 만들기 레시피
재료
| 숙주 | 150g |
| 부추 | 30g |
| 차돌박이 | 200g |
| 표고버섯 | 4개 |
| 빨간색 파프리카 | 2/3개 |
| 노란색 파프리카 | 2/3개 |
- 소스 -
| 청양고추 | 1개 |
| 간장 | 3큰술 |
| 식초 | 1큰술 |
| 맛술 | 2큰술 |
| 설탕 | 1큰술 |
| 다진 마늘 | 1큰술 |
| 물 | 1큰술 |
차돌박이 숙주찜 만들기
1. 빨간색 파프리카 2/3개, 노란색 파프리카 2/3개를 채 썰어줍니다.
2. 부추 30g을 파프리카 길이에 맞춰서 썰어줍니다.
3. 표고버섯 표면에 하트로 모양을 내줍니다.
4. 찜기에 숙주나물 150g을 깔아줍니다.
5. 부추, 파프리카를 한쪽으로 올려줍니다.
6. 야채 반대편에 차돌박이를 올려줍니다.
7. 야채 위에 표고버섯도 올려줍니다.
8. 소금, 후추를 뿌린 뒤 뚜껑을 닫고 중불에서 2분간 쪄줍니다.
9. 찍어 먹을 소스를 만들겠습니다. 볼에 간장 3큰술, 맛술 2큰술을 넣습니다.
10. 식초 1큰술, 설탕 1큰술, 다진 마늘 1큰술을 넣습니다.
11. 물 1큰술을 넣고, 청양고추 1개를 다져서 넣습니다.
12. 소스가 완성됐습니다.
13. 완성된 차돌박이 숙주찜을 소스에 찍어먹습니다.
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※ 출처 : KBS 신상출시 편스토랑 259회