김치찌개 하나를 끓여도 다양한 레시피가 있습니다. 다양하다고 하지만, 복잡한 레시피가 많습니다. 이런 번거로움을 간단하게 해결하고 쉽게 요리할 수 있는 레시피를 자취요리 전문 편셰프 남윤수씨가 알려줍니다.
(편스토랑) 남윤수의 대패삼겹돈가스 만들기 레시피(대패삼겹살로 돈가스)
돈가스를 만들려면 고기 부위를 어디를 하느냐, 고기를 얇게 펴줘야 한다 등등 자잘하게 손이 많이 갑니다. 그런데, 남윤수씨의 레시피라면 이런 고민을 할 필요가 없습니다. 대패삼겹살로 반죽
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(편스토랑) 이상우의 3일 뇨끼 만들기 레시피
뇨끼를 만들어 볼텐데요. 뇨끼라는 게 좀 생소한 요리인데요. 감자를 주재료로 해서 면을 만든 이탈리아 파스타의 한 종류입니다. 3일 뇨끼이지만, 만드는데 꼭 3일이 걸리지는 않습니다. 레시피
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앞다리살 김치찌개 만들기 레시피
재료
| 앞다리살 | 300g |
| 묵은지 | 1/4포기 |
| 두부 | 1모 |
| 다진 마늘 | 듬뿍 1큰술 |
| 설탕 | 1큰술 |
| 멸치칼국수면 수프 | 1/2 |
| 김칫국물 | 200ml |
| 물 | 500ml |
※ 앞다리살은 껍질이 붙은 미박 앞다리살로 사용합니다.
앞다리살 김치찌개 만들기
1. 두부 1모를 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다.
2. 냄비에 물 500ml, 멸치칼국수면 수프 1/2개를 넣고 강불에 끓입니다.
3. 물이 끓으면 묵은지 1/4 포기, 앞다리살 300g을 넣습니다.
4. 썰어 놓은 두부 1모, 다진 마늘 듬뿍 1큰술, 설탕 1큰술을 넣습니다.
5. 김칫국물 200ml를 넣고 끓여줍니다.
6. 국물이 끓으면 뚜껑을 덮고 15분 더 끓여줍니다.
7. 15분 뒤 앞다리살 김치찌개가 완성됐습니다.
(편스토랑) 남윤수의 대패삼겹돈가스 만들기 레시피(대패삼겹살로 돈가스)
돈가스를 만들려면 고기 부위를 어디를 하느냐, 고기를 얇게 펴줘야 한다 등등 자잘하게 손이 많이 갑니다. 그런데, 남윤수씨의 레시피라면 이런 고민을 할 필요가 없습니다. 대패삼겹살로 반죽
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(편스토랑) 이상우의 3일 뇨끼 만들기 레시피
뇨끼를 만들어 볼텐데요. 뇨끼라는 게 좀 생소한 요리인데요. 감자를 주재료로 해서 면을 만든 이탈리아 파스타의 한 종류입니다. 3일 뇨끼이지만, 만드는데 꼭 3일이 걸리지는 않습니다. 레시피
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※ 출처 : KBS 신상출시 편스토랑 244회