(편스토랑) 남윤수의 토마토 누룽지 파스타 만들기 레시피

파스타면을 물에 삶지 않고, 토마토소스에 익히는 새로운 방식의 조리법으로 만드는 파스타입니다. 파스타면을 누룽지처럼 눌려서 더 구수한 맛을 내는 파스타를 만들어보세요.

⬇️아래 버튼을 통해, 요리 과정을 영상으로 확인할 수 있습니다.⬇️

■ 같이 보면 좋은 레시피

(편스토랑) 남윤수의 케첩파스타 만들기 레시피

파스타가 먹고 싶을 때 간단하게 만들어 먹을 수 있는 레시피입니다. 케첩으로 간단하게 만드는 파스타 요리. 갑자기 파스타가 생각날 때 뚝딱 만들어 보세요. 자취요리 전문가 남윤수씨의 기발

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(편스토랑) 이정현의 버섯페스토를 활용한 버섯크림파스타 만들기

지난 포스팅에서는 버섯페스토를 만드는 방법을 알아봤습니다. 이번 포스팅에서는 버섯페스토를 활용해서 만들 수 있는 요리로 버섯크림파스타 만드는 방법을 알아보겠습니다. 버섯페스토가

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1. 마늘 3~4알을 다져줍니다.

2. 양파 1/4개를 다져줍니다.

3. 팬에 올리브유 3큰술, 다진 마늘을 넣고 강불에 볶아줍니다.

4. 마늘이 노릇노릇해지면 다진 양파를 넣고 볶아줍니다.

5. 양파의 숨이 죽으면 홀토마토 1/2캔(200g)을 넣고 으깨며 졸여줍니다. (홀토마토 2 덩이와 소스 50g을 넣어줍니다.)

6. 크러시드 레드페퍼 1/2큰술을 넣어줍니다.

7. 토마토소스가 끓기 시작하면 파스타면 100g, 물 2큰술을 넣고 중강불에 4분간 굽습니다. (면을 뒤적이지 말고, 눌러가며 구워줍니다.)

8. 면의 밑부분이 노릇하게 구워지면 뒤집어 1~2분 더 구워줍니다.

9. 면을 풀고 올리브유를 뿌려 볶아줍니다.

10. 물 400ml를 부어줍니다.

11. 소금 3꼬집, 설탕 1/2큰술, 참치액 1/2큰술을 넣고 강불에 끓여줍니다.

12. 물이 끓으면 4~5분 중약불에 졸여줍니다.

13. 올리브유 1큰술을 넣고 섞은 뒤 그릇에 담고, 올리브유를 한 번 더 뿌려줍니다.

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(편스토랑) 남윤수의 케첩파스타 만들기 레시피

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