(편스토랑) 양지은의 무말랭이밥, 대파삼겹말이밥 만들기 레시피 (대패삼겹말이밥)

먼저, 신장 건강에 좋은 무말랭이를 넣은 무말랭이밥을 만듭니다. 그리고, 이 무말랭이밥을 대파와 대패삼겹살로 말아서 구워주는 요리입니다. 무말랭밥만 먹어도 밥맛이 좋은데, 향긋한 대파와 대패삼겹살로 말아서 구우니 맛도 좋고, 아이들도 좋아하겠네요.

(편스토랑) 양지은의 수제단무지 만들기 (치자로 색을 낸 수제단무지)

단무지 먹다 보면 이런 건 어떻게 만들까 하는 생각이 들 때가 있는데요. 무로 만든 것 같은데, 어떻게 하면 이렇게 색도 나고 맛도 좋게 할 수 있을까 궁금합니다. 집에서 무로 단무지를 만드는

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(편스토랑) 윤유선의 오이소박이 물김치, 오이소박이 물김치 국수 만들기 레시피

너무 더워서 입맛 잃기 쉬운 여름입니다. 여름 제철 오이로 물김치 담아서 더위로 잃은 입맛 찾으세요. 오이소박이김치 국물을 소면에 말아서, 물김치 국수도 만들어보세요. 어디에서도 맛볼 수

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대파 삼겹말이밥 만들기 레시피

- 무말랭이밥 -

- 대파삼겹말이 -

- 간장 소스 -

1. 무말랭이 50g은 물에 1~2번 씻은 후 물기를 빼서 잘게 잘라줍니다.

2. 쌀 2컵을 깨끗이 씻어 전기밥솥에 넣고 물 2컵을 넣습니다.

3. 밥솥에 간장 1/2큰술, 참기름 1큰술을 넣고 섞어줍니다.

4. 씻어둔 무말랭이를 그 위에 올리고, 취사 버튼을 눌러서 밥을 짓습니다.

5. 뚜껑을 열고 잘 섞어줍니다.

1. 대패삼겹살에 소금, 후추를 뿌려 밑간을 해줍니다. 긴 대패삼겹살은 반으로 잘라줍니다.

2. 진간장 2큰술, 맛술 2큰술, 참치액 2큰술, 설탕 1큰술, 물 2큰술을 섞어서 간장 소스를 만듭니다.

3. 대파는 대패삼겹살 넓이로 자른 뒤 살짝 칼집을 내줍니다. 완전히 반으로 자르지 않습니다.

4. 칼집 낸 대파를 한 겹씩 분리해 줍니다.

5. 대파에 무말랭이밥을 넣고 원통 모양으로 만듭니다.

6. 대패삼겹살을 펴고, 대파무말랭이밥을 올린 뒤 돌돌 말아줍니다. (이쑤시개를 꽂으면 잘 풀리지 않습니다.)

7. 예열된 팬에 식용유를 둘러줍니다. 팬에 삼겹말이의 끝부분이 아래로 가게 올리고 노릇하게 구워줍니다.

8. 간장 소스를 붓고, 소스가 잘 베이도록 약불에 졸여줍니다.

9. 그릇에 담고, 쪽파를 송송 썰어서 뿌려줍니다.

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※ 출처 : KBS 신상출시 편스토랑 235회