단무지 먹다 보면 이런 건 어떻게 만들까 하는 생각이 들 때가 있는데요. 무로 만든 것 같은데, 어떻게 하면 이렇게 색도 나고 맛도 좋게 할 수 있을까 궁금합니다. 집에서 무로 단무지를 만드는 방법 알아보겠습니다.
화목한 양지은씨 가족의 에피소드와 수제단무지 만드는 과정은 아래 버튼으로 확인하세요.
(편스토랑) 양지은의 돼지고기볶음 만들기
이번 방송에서는 양지은씨가 그동안 육아를 담당했던 남편에게 육아를 그만두고, 본업으로 돌아가라고 하는 내용이 나왔습니다. 그러면서, 가사 업무 인수인계를 받습니다. 아이들이 식사를 어
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(편스토랑) 이상엽의 유부멘보샤 만들기
이번 방송에서 이상엽씨는 유부멘보샤 만드는 방법을 소개했는데요. 멘보샤가 생각날 때 집에서 유부를 활용해서 만들면 쉽게 만들 수 있을 것 같습니다. 식빵으로 만드는 멘보샤는 모양 잡기
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수제단무지 만들기
재료
| 무 | 1통 |
| 치자 | 한 줌 |
| 굵은소금 | 1큰술 |
| 사과식초 | 1컵 |
| 설탕 | 1컵 |
| 물 | 2컵 |
수제단무지 만들기
1. 무의 껍질을 벗기고 반원 형태의 시판 단무지 모양으로 잘라줍니다.
2. 김밥용으로 길게 썰어도 좋습니다.
3. 냄비에 물 2컵, 식초 1컵을 넣습니다.
4. 냄비에 설탕 1컵, 굵은 소금 1큰술을 넣어줍니다.
5. 치자를 망에 넣고, 냄비에 넣고 끓여서 단촛물을 만듭니다.
6. 반찬통에 무를 담고, 끓인 단촛물을 부어줍니다.
7. 식으면 냉장고에 보관해서 하루 동안 숙성시켜주면 수제 단무지 완성입니다.
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※ 출처 : KBS 신상출시 편스토랑 221회