김치 담을 생각을 하면 뭔가 복잡할 것 같고 준비할게 많을 것 같습니다. 그런데, 양지은씨의 쪽파김치 레시피는 파만 준비되면 집에 있는 재료로 금방 만들 수 있습니다. 김치 담는 게 이렇게 쉬웠어하게 될 겁니다. 쪽파김치 담그기 도전해 보세요.
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쪽파김치 만들기
재료
| 고춧가루 | 7큰술 |
| (홍게맛) 액젓 | 7큰술 |
| 다진 마늘 | 1.5큰술 |
| 설탕 | 2큰술 |
| 물 | 90ml |
쪽파김치 만들기
1. 쪽파는 흐르는 물에 깨끗이 씻어서 물기를 제거해줍니다.
2. 양념장을 만들기 위해 볼에 물을 반 컵정도(90ml) 부어줍니다
3. 고춧가루 7큰술과 액젓 7큰술을 넣어줍니다. 고춧가루와 액젓은 1:1 비율입니다.
4. 설탕 2큰술과 다진 마늘 1.5큰술을 넣고, 골고루 섞어줍니다. 파김치 양념장이 만들어졌습니다.
5. 양념장을 쪽파 하얀 부분부터 발라줍니다.
6. 파 전체에 양념을 잘 버무려줍니다.
7. 쪽파김치가 완성됐습니다.
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※ 출처 : KBS 신상출시 편스토랑 221회