건강에 좋은 여름 제철 토마토로 청을 만들고, 에이드도 만들어 음료로 즐겨보세요. 요즘같이 무더운 여름에 직접 만든 청과 에이드로 청량함을 즐길 수 있습니다.
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토마토바질청, 토마토바질에이드 만들기 레시피
재료
토마토 | 300g |
바질 | 10g |
레몬 | 1/4개 |
설탕 | 220g |
얼음 | |
탄산수 |
토마토바질청, 토마토바질 에이드 만들기 레시피
1. 빨갛게 잘 익은 토마토의 껍질에 십자 모양으로 칼집을 내줍니다.
2. 끓는 물에 토마토를 넣고, 겉 껍질이 살짝 벗겨지면 찬물에 헹궈줍니다.
3. 토마토의 겉 껍질을 벗긴 후 키친타월로 물기를 제거해 줍니다.
4. 꼭지를 자르고, 토마토를 세로로 8등분 해줍니다.
5. 토마토를 가로로 한 번씩 더 자른 뒤 볼에 담아줍니다.
6. 설탕 220g을 넣습니다.
7. 바질 10g을 찢어서 넣어줍니다.
8. 레몬 1/4개를 즙을 짜서 넣어줍니다.
9. 재료들을 골고루 섞어줍니다.
10. 열탕 소독한 병에 넣고 하루 동안 실온 보관합니다. (일주일 정도 냉장 보관 가능합니다.)
11. 토마토바질청이 완성됐습니다.
12. 하루가 지나고, 설탕이 다 녹으면 토마토바질청 2큰술을 떠서 컵에 담습니다.
13. 탄산수와 얼음을 넣고 골고루 섞어줍니다. (기호에 따라 토마토바질청과 탄산수의 양은 조절하세요.)
14. 토마토바질 에이드 완성입니다.
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※ 출처 : KBS 신상출시 편스토랑 236회