같은 날 방송된 편스토랑에서 류수영씨는 냉동꽃게로 양념게장을 만들었습니다. 그리고, 양념게장을 만든 것과 같은 양념으로 비빔냉면을 만든다고 합니다. 비빔냉면과 같이 먹으면 좋을 것으로 냄비수육을 만들었는데요. 이 조합 정말 환상적입니다. 같이 만들어봐요.
류수영씨의 요리 영상은 아래 버튼을 눌러서 확인하세요.
(편스토랑) 어남선생 류수영의 냉동꽃게로 양념게장 만들기
양념게장 좋아하는 분들 많은데요. 어렵고, 복잡하고, 돈도 많이 들 것 같아서 만들 엄두가 나지 않습니다. 하지만, 이런 문제를 또 해결해 주시는 분. 누굴까요? 그렇습니다. 어남선생 류수영씨
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(편스토랑) 양지은의 돼지고기볶음 만들기
이번 방송에서는 양지은씨가 그동안 육아를 담당했던 남편에게 육아를 그만두고, 본업으로 돌아가라고 하는 내용이 나왔습니다. 그러면서, 가사 업무 인수인계를 받습니다. 아이들이 식사를 어
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냄비수육, 비빔냉면 만들기
재료
- 냄비수육 -
| 삼겹살 | 1근 |
| 소금 | 8꼬집 |
| 식용유 |
- 비빔냉면 -
| 냉면사리 | 2인분 |
| 양조간장 | 90ml (14큰술) |
| 고춧가루 | 8큰술 |
| 설탕 | 6큰술 |
| 식초 | 2큰술 |
| 다진 마늘 | 2큰술 |
| 다진 생강 | 1큰술 |
| 깨 | |
| 대파 (흰부분을 사용) | 1/2대 |
| 쌈무 |
냄비수육 만들기
1. 삼겹살은 껍질에 X모양으로 큼직하게 칼집을 내줍니다.
2. 소금을 모든 면에 골고루 뿌려줍니다. 칼집낸 부분에도 소금을 뿌려줍니다.
3. 삼겹살을 크게 4덩어리로 잘라줍니다.
4. 냄비 뚜껑을 덮고 3분 정도 중불로 예열합니다.
5. 식용유를 두르고, 삼겹살의 비계부분이 아래로 가게 냄비에 넣습니다.
6. 약불로 줄이고, 뚜껑을 덮고 20분간 익혀줍니다.
7. 모든 면이 골고루 익도록 중간중간 뒤집어 줍니다. 5분정도 간격을 두고 뒤집어 줍니다.
비빔냉면 만들기
1. 볼에 고춧가루 8큰술, 설탕 6큰술, 간장 90ml, 식초 2큰술을 넣습니다.
2. 다진 마늘 2큰술, 다진 생강 1큰술, 대파 1/2대(흰 부분)를 다져서 넣습니다.
3. 냉면은 끝에 뭉친 부분을 손으로 풀어서 준비합니다.
4. 냄비에 물을 끓이고, 면을 넣고 50초 동안 젓가락으로 저어가며 익혀줍니다.
5. 50초 동안 끓인 후 바로 찬물에 헹궈줍니다.
6. 면을 그릇에 담고, 비빔양념장을 한숟가락 얹어줍니다. 기호에 따라 양념장 양을 조절합니다.
7. 쌈무를 썰어서 올립니다.
8. 양념게장이 있다면, 게살도 올려줍니다. (류수영씨는 같은 방송에서 양념게장을 만들었습니다.)
9. 구운 냄비수육도 썰어서 올려줍니다.
10. 냄비수육이 올라간 비빔냉면이 완성됐습니다.
(편스토랑) 어남선생 류수영의 냉동꽃게로 양념게장 만들기
양념게장 좋아하는 분들 많은데요. 어렵고, 복잡하고, 돈도 많이 들 것 같아서 만들 엄두가 나지 않습니다. 하지만, 이런 문제를 또 해결해 주시는 분. 누굴까요? 그렇습니다. 어남선생 류수영씨
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이번 방송에서는 양지은씨가 그동안 육아를 담당했던 남편에게 육아를 그만두고, 본업으로 돌아가라고 하는 내용이 나왔습니다. 그러면서, 가사 업무 인수인계를 받습니다. 아이들이 식사를 어
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※ 출처 : KBS 신상출시 편스토랑 224회