(편스토랑) 이상엽의 부추바질페스토 삼치스테이크 만들기

집에 삼치 하나 있으면, 레스토랑 분위기 만들어볼까요?! 부추바질페스토도 몇가지 재료만 있으면 쉽게 만들 수 있으니까 이번에 도전해 보세요. 그럼, 부추바질페스토와 삼치스테이크를 만들어 보도록 하겠습니다.

(편스토랑) 이상엽의 올리브떡볶이 만들기

퓨전 떡볶이라고 해야 할까요? 고추장을 넣지 않았지만 매콤하고, 양식 요리에 많이 사용되는 올리브가 들어간 떡볶이입니다. 우리에게 너무나 친숙한 떡볶이의 새로운 모습을 만나보세요. 아

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(편스토랑) 어남선생 류수영의 대패삼겹꼬치구이 만들기

꼬치구이라고 하면 뭔가 특별한 걸로 만들어야 할 것 같은 생각이 드는데요. 다 필요 없고, 류수영씨가 알려주는 대패삼겹꼬치구이는 대패삼겹살과 대파만 있으면 맛있는 꼬치구이를 만들 수

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부추바질페스토 삼치스테이크 만들기

- 부추바질페스토 -

- 삼치스테이크 -

1. 레토르트 삼치구이는 200도로 맞춘 에어프라이어에서 약 5분간 구워줍니다.

2. 부추, 바질, 마늘을 굵게 썰어서 전동 다지기에 넣습니다.

3. 예열한 마른 팬에 잣을 볶아줍니다.

4. 볶은 잣을 전동 다지기에 넣어줍니다.

5. 전동 다지기에 소금 3꼬집, 올리브유 120ml, 파마산치즈 100g을 넣어줍니다.

6. 약 1분간 전동 다지기로 다져줍니다. 너무 오래 갈면 오일 층이 분리될 수 있습니다.

7. 부추바질페스토를 그릇에 넓게 펴 발라줍니다.

8. 구운 삼치 한 조각은 껍질이 보이도록, 한 조각은 순살이 보이도록 부추바질페스트 위에 올려줍니다.

9. 올리브유를 약간 흩뿌리고, 레몬 제스트를 갈아줍니다.

10. 바질 잎, 레몬, 핑크 페퍼를 올려 데코를 해줍니다.

(편스토랑) 이상엽의 올리브떡볶이 만들기

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(편스토랑) 어남선생 류수영의 대패삼겹꼬치구이 만들기

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※ 출처 : KBS 신상출시 편스토랑 221회