퓨전 떡볶이라고 해야 할까요? 고추장을 넣지 않았지만 매콤하고, 양식 요리에 많이 사용되는 올리브가 들어간 떡볶이입니다. 우리에게 너무나 친숙한 떡볶이의 새로운 모습을 만나보세요.
아래 버튼으로 올리브떡볶이 만드는 생생한 과정을 확인하세요.
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올리브떡볶이 만들기
재료
| 쌀 떡볶이 떡 | 200g |
| 그린 올리브 | 한 줌 |
| 마늘 | 4알 |
| 대파 | 1/2대 |
| 페페론치노 | 6알 |
| 소금 | 0.5큰술 |
| 설탕 | 0.5큰술 |
| 후추 | 약간 |
| 올리브유 | |
| 파마산 치즈 |
올리브떡볶이 만들기
1. 냉동 떡일 경우, 상온에서 해동해서 준비해 줍니다.
2. 대파 1/2대를 송송 썰어줍니다.
3. 마늘 4알은 편 썰기 해줍니다.
4. 고추장 대신 매콤한 역할을 해 줄 페페론치노 6알도 준비해 줍니다.
5. 그린 올리브 한 줌을 다져줍니다.
6. 팬을 예열하고 올리브유를 둘러줍니다. 썰어둔 마늘과 대파, 페페론치노 5알을 볶아줍니다.
7. 파, 마늘 향이 올라오면 떡볶이 떡과 다진 그린 올리브를 넣고 볶아줍니다.
8. 소금 0.5큰술, 설탕 0.5큰술, 후추 약간을 더해 간을 해줍니다.
9. 올리브유 1큰술을 추가로 넣고, 떡을 한 번 오일 코팅하듯 가볍게 볶아줍니다.
10. 떡볶이를 접시에 담고, 파마산 치즈를 솔솔 뿌려주면 완성입니다.
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※ 출처 : KBS 신상출시 편스토랑 221회