러시아 연해주에 살던 한인들이 배추를 구할 수 없어서 현지에서 구할 수 있는 재료로 만들었던 당근김치를 우리도 만들어 볼까요? 이상우씨가 냉제육을 만들고 같이 곁들여 먹으려고 만들었는데요. 함께 만들어봐요.
(편스토랑) 이상우의 돼지고기 앞다리살 냉제육 만들기 레시피
시간은 오래 걸리지만, 만드는 방법은 너무나도 쉽고 간단한 고기 요리입니다. 시간 여유만 있다면 누구나 만들 수 있을 만큼 쉬운 레시피입니다. 돼지고기 앞다리살로 부드럽고 맛있는 요리 만
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(편스토랑) 윤유선의 두부라구 야채찜 만들기 레시피
라구소스라는 것은 고기와 야채를 볶고 토마토소스로 맛을 낸 미트소스인데요. 윤유선씨는 고기를 두부로 대치해서, 라구소스를 만든다고 합니다. 그리고, 두부라구 소스로 야채찜을 만든다고
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당근김치 만들기 레시피
재료
| 당근 | 6개 |
| 꽃소금 | 2큰술 |
| 고춧가루 | 5큰술 |
| 다진 마늘 | 2큰술 |
| 설탕 | 2큰술 |
| 홍게맛 액젓 | 3큰술 |
| 식초 | 3큰술 |
| 쪽파 | 약간 |
당근김치 만들기
1. 당근은 채칼을 사용해서 얇게 채 썰어줍니다.
2. 당근 채에 꽃소금 2큰술을 넣고 버무린 뒤 30분간 절여줍니다.
3. 30분 뒤 절인 당근을 꾹 짜서 물기를 제거해 줍니다.
4. 홍게맛 액젓 3큰술을 볼에 담습니다.
5. 고춧가루 5큰술, 식초 3큰술, 설탕 2큰술, 다진 마늘 2큰술을 넣고 골고루 섞어서 양념장을 만듭니다.
6. 쪽파를 송송 썰어서 양념장을 넣고 골고루 버무려줍니다.
7. 완성입니다.
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※ 출처 : KBS 신상출시 편스토랑 246회