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김소연씨가 좋아해서 이상우씨가 만든다고 하는 마녀수프 만드는 레시피를 알아보겠습니다. 건강한 다이어트를 위한 식단으로 많이 알려진 마녀수프인데요. 이상우씨는 마녀수프에 스파게티 면을 넣어서 더 든든하고, 걸쭉한 맛을 낸다고 합니다. 맛있는 마녀수프 만들어보세요.
마녀수프 만들기 레시피
재료
당근 | 1/2개 |
양파 | 1/2개 |
애호박 | 1/2개 |
토마토 | 1/2개 |
베이컨 | 4장 |
마늘 | 2알 |
버터 | 10g |
토마토소스 | 180g |
스파게티 면 | 100g |
월계수잎 | 1장 |
바질 잎 | |
소금 | 1큰술 |
후추 | 약간 |
설탕 | 1꼬집 |
올리브유 | 1큰술 |
치킨스톡 | 1큰술 |
파슬리 가루 | 약간 |
마녀수프 만들기
1. 양파 1/2개, 애호박 1/2개, 토마토 1/2개, 당근 1/2개를 작은 사각형 모양으로 잘라줍니다.
2. 마늘을 잘게 다져줍니다. 베이컨은 먹기 좋은 크기로 잘라줍니다.
3. 예열한 팬에 버터 10g을 넣고 녹인 뒤, 다진 마늘을 볶아줍니다.
4. 썰어 놓은 양파, 토마토, 당근, 애호박, 소금 1큰술을 넣고 볶아줍니다.
5. 채소의 숨이 죽으면 토마토소스 180g, 물 500ml를 넣습니다.
6. 월계수잎 1장, 치킨스톡 1큰술을 넣고 끓입니다.
7. 국물이 끓어오르면, 스파게티 면을 잘게 부수어서 넣습니다.
8. 잘라둔 베이컨, 후추 약간을 넣고 5~10분간 푹 끓여줍니다.
9. 면이 익으면 올리브유 1큰술을 두르고, 설탕 1꼬집을 넣어줍니다.
10. 수프를 그릇에 옮겨 담고, 파슬리 가루를 솔솔 뿌리고 바질 잎을 올려줍니다.
※ 출처 : KBS 신상출시 편스토랑 238회