이상우씨가 골뱅이를 사용해서 장모님이 좋아하는 꼬막장처럼 만든 요리라고 합니다. 만드는 방법은 간단하지만, 만들어 놓으면 푸짐해 보이는 부추골뱅이장 만들어 보세요. 밥에 비벼서 먹으면 쫄깃하고 맛있는 것이 밥도둑이 따로 없습니다.
(편스토랑) 이상우의 3일 뇨끼 만들기 레시피
뇨끼를 만들어 볼텐데요. 뇨끼라는 게 좀 생소한 요리인데요. 감자를 주재료로 해서 면을 만든 이탈리아 파스타의 한 종류입니다. 3일 뇨끼이지만, 만드는데 꼭 3일이 걸리지는 않습니다. 레시피
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(편스토랑) 어남선생 류수영의 어묵국수 만들기 레시피
집에 사각어묵 있으면 이거 꼭 만들어보세요. 복잡하게 육수 만드느라 고생할 것도 없이 쉽고 맛있게 먹을 수 있는 국수요리입니다. 어묵을 국수처럼 잘 썰어주는 게 포인트입니다. 어묵국
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부추골뱅이장 만들기 레시피
재료
| 골뱅이 | 300g 짜리 4캔 |
| 부추 | 한 줌 |
| 홍게맛 간장 | 120ml |
| 맛술 | 4큰술 |
| 고춧가루 | 4큰술 |
| 다진 마늘 | 2큰술 |
| 설탕 | 2큰술 |
| 참기름 | 2큰술 |
| 참깨 | 2큰술 |
| 물 | 50ml |
부추골뱅이장 만들기
1. 통조림에서 국물과 골뱅이를 분리합니다.
2. 골뱅이는 먹기 좋은 크기로 잘게 썰어서 볼(큰 그릇)에 담습니다.
3. 부추 한 줌은 1cm 길이로 썰어줍니다.
4. 맛간장 120ml를 냄비에 부어줍니다.
5. 설탕 2큰술, 고춧가루 4큰술을 넣습니다.
6. 다진 마늘 2큰술, 맛술 4큰술, 물 50ml를 넣습니다.
7. 양념을 끓여줍니다.
8. 끓인 양념장을 골뱅이에 부어줍니다.
9. 잘게 썬 부츠를 넣고 섞어줍니다.
10. 참기름 2큰술, 참깨 2큰술을 넣고 버무려줍니다.
11. 완성입니다.
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※ 출처 : KBS 신상출시 편스토랑 246회