맛 좋은 쌈장을 발라가며 삼겹살을 구워보세요. 훨씬 더 맛있는 삼겹살을 먹을 수 있어요.
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쌈장 삼겹살 연탄구이 만들기 레시피
재료
| 삼겹살 | 600g |
| 맛술 | 2큰술 |
| 고운 고춧가루 | 1큰술 |
| 설탕 | 1큰술 |
| 물엿 | 1큰술 |
| 다진 마늘 | 1큰술 |
| 굴소스 | 1큰술 |
| 쌈장 | 3큰술 |
쌈장 삼겹살 연탄구이 만들기
1. 볼에 고운 고춧가루 1큰술, 설탕 1큰술, 물엿 1큰술을 넣습니다.
2. 굴소스 1큰술, 다진 마늘 1큰술, 쌈장 3큰술을 넣습니다.
3. 맛술 1큰술까지 넣고 골고루 섞어주면 쌈장소스가 완성됩니다.
4. 삼겹살은 한쪽 면에 칼집을 넣어줍니다.
5. 삼겹살에 맛술 1큰술을 넣고 버무려 약 15분 정도 숙성시켜 줍니다.
6. 밑간 한 삼겹살을 프라이팬에 올리고, 겉면이 70% 정도 익을 때까지 구워줍니다.
7. 달군 석쇠에 삼겹살을 올리고, 약불에서 쌈장소스를 앞뒤로 바르고 굽기를 반복합니다. (양념이 타지 않게 약불에서 구워줍니다. 프라이팬에서 구워도 됩니다.)
8. 완성입니다.
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