본문 바로가기
카테고리 없음

(편스토랑) 이상우의 완두콩 빙수 만들기 레시피

by 윙스플러스 2024. 11. 24.
반응형

완두콩의 푸른 빛깔이 나는 맛있는 빙수를 만들어 볼게요. 요즘은 더울 때뿐 아니라 추울 때 찬 거 먹는 게 더 멋쟁이인 거 아시죠?! 맛있는 빙수를 만들기 위해서 우유를 사용하는데, 500ml 우유 팩은 미리 얼려두세요.

 

 

 

완두콩 빙수

 

 

 

■ 이상우의 당근김치 만들기 레시피

 

(편스토랑) 이상우의 고려인의 당근김치 만들기 레시피

러시아 연해주에 살던 한인들이 배추를 구할 수 없어서 현지에서 구할 수 있는 재료로 만들었던 당근김치를 우리도 만들어 볼까요? 이상우씨가 냉제육을 만들고 같이 곁들여 먹으려고 만들었는

lucky.wingswings.xyz

 

■ 이찬원의 고추닭전, 초장마요소스 만들기 레시피

 

(편스토랑) 이찬원의 닭전2탄 고추닭전, 초장마요소스 만들기 레시피

매콤한 고추닭전을 만들어 보겠습니다. 그리고, 고추닭전과 너무 잘 어울리는 초장마요소스도 만들어 볼게요. 초장마요소스는 다른 요리와도 잘 어울리고, 만들기도 쉬우니깐 꼭 만들어서 활용

lucky.wingswings.xyz

 

 완두콩 빙수 만들기 레시피

 

재료

 

 

껍질 깐 완두콩 300g
2리터
소금 1/2큰술 + 한 꼬집
연유 4큰술 + 빙수 위에 올릴 것
올리고당 2큰술
설탕 1큰술
우유 500ml 1팩

 

 

 

완두콩 빙수

 

 

 

완두콩 빙수 만들기

 

1. 500ml 우유 한팩을 냉동실에 미리 얼려둡니다.

 

 

2. 냄비에 물 2리터를 넣고 끓입니다.

 

 

3. 물이 끓으면 소금 1/2큰술을 넣고 완두콩을 넣습니다. 뚜껑을 열고 20분간 삶아줍니다. (뚜껑을 열고 삶아야 풋내가 날아갑니다.)

 

 

 

4. 완두콩 3큰술은 완두배기용으로 따로 덜어 놓고, 나머지 삶은 완두콩을 믹서기에 넣습니다.

 

 

5. 콩 삶은 물 1/2컵을 믹서에 넣고 콩을 갈아줍니다.

 

 

6. 곱게 간 완두콩을 냄비에 붓습니다.

 

 

 

7. 연유 4큰술, 소금 한 꼬집을 넣고 타지 않게 저으면서 끓여줍니다.

 

 

8. 이렇게 완성된 완두콩 퓌레는 넓은 그릇에 옮겨 식혀줍니다. 얼음 위에 올려놓으면 빨리 식습니다.

 

 

 

9. 달군 팬에 삶은 완두콩 3큰술, 완두콩 삶은 물 2큰술, 올리고당 2큰술, 설탕 1큰술을 넣고 약불에 볶아줍니다.

 

 

10. 끈적한 시럽을 완두콩에 입혀가며 골고루 코팅해 줍니다.

 

 

11. 완두배기를 그릇에 담고, 식혀줍니다.

 

 

 

12. 미리 얼려둔 우유를 냉동실에서 꺼내 강판에 갈아줍니다.

 

 

13. 연유를 뿌리고, 완두콩 퓌레와 완두배기를 듬뿍 올려줍니다.

 

 

14. 완성입니다.

 

 

 

완두콩 빙수

 

 

 

■ 이상우의 당근김치 만들기 레시피

 

(편스토랑) 이상우의 고려인의 당근김치 만들기 레시피

러시아 연해주에 살던 한인들이 배추를 구할 수 없어서 현지에서 구할 수 있는 재료로 만들었던 당근김치를 우리도 만들어 볼까요? 이상우씨가 냉제육을 만들고 같이 곁들여 먹으려고 만들었는

lucky.wingswings.xyz

 

■ 이찬원의 고추닭전, 초장마요소스 만들기 레시피

 

(편스토랑) 이찬원의 닭전2탄 고추닭전, 초장마요소스 만들기 레시피

매콤한 고추닭전을 만들어 보겠습니다. 그리고, 고추닭전과 너무 잘 어울리는 초장마요소스도 만들어 볼게요. 초장마요소스는 다른 요리와도 잘 어울리고, 만들기도 쉬우니깐 꼭 만들어서 활용

lucky.wingswings.xyz

 

 

 

 

※ 출처 : KBS 신상출시 편스토랑 246회