(편스토랑) 이정현의 깻잎전 만들기 레시피

이정현씨가 자주 가는 단골집의 깻잎전을 집에서 만든다고 합니다. 오징어를 토핑으로 얹은 맛있는 깻잎전 만들어보세요.

(편스토랑) 장민호의 고추새우전 만들기

이번 방송에서 장민호씨가 3가지 고추 요리를 만들었습니다. 3가지 요리를 차례대로 포스팅하고 있습니다. 처음 만든 요리는 고추와 스팸을 이용한 땡초전을 만들었고, 이번에 포스팅할 두 번째

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(편스토랑) 이정현의 버섯페스토를 활용한 버섯페스토피자 만들기

버섯으로 만든 버섯페스토를 활용해서 피자를 만들어보겠습니다. 오븐 없이도 프라이팬을 이용해서 만들 수 있으니까 꼭 도전해 보세요. 가게에서 파는 맛 나는 피자를 집에서 만들어보겠습니

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깻잎전 만들기 레시피

1. 오징어는 내장을 제거하고, 다리와 몸통을 분리한 뒤 얇게 썰어줍니다.

2. 홍고추 반 개를 송송 썰어줍니다.

3. 볼에 물 125ml, 튀김가루 4큰술, 전분가루 1/2큰술을 넣고 잘 풀어줍니다.

4. 새우가루 1큰술, 건마늘 플레이크 1/2큰술을 넣고 골고루 섞어줍니다.

5. 반죽이 묽어야 더 바삭한 전을 만들 수 있습니다.

6. 팬을 예열하고, 기름을 두릅니다.

7. 깻잎의 한 면에만 반죽을 살짝 묻혀 하나씩 팬에 올려줍니다.

8. 깻잎을 살짝씩 겹치게 올려서 한판을 만듭니다.

9. 깻잎을 다 올리고, 반죽물을 얇게 뿌려 서로 잘 붙게 해 줍니다. 위에 토핑이 잘 붙게 하는 효과도 있습니다.

10. 썰어 놓은 오징어와 홍고추를 깻잎 위에 올려줍니다.

11. 빵가루 4큰술을 골고루 뿌려줍니다.

12. 기름을 두르고 중불로 4분 전을 부칩니다.

13. 깻잎전을 뒤집은 뒤 약불로 3분 노릇하게 부쳐줍니다.

14. 완성입니다.

(편스토랑) 장민호의 고추새우전 만들기

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※ 출처 : KBS 신상출시 편스토랑 253회