여름철 자칫하면 잃어버리기 쉬운 입맛을 살려줄 메뉴입니다. 매실절임을 이용해서, 맛있고 새콤한 매실비빔면을 만들어 보세요.
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매실비빔면 만들기 레시피
재료
| 매실절임 | 100g |
| 소면 | 160g |
| 다진 쪽파 (고명용) | 약간 |
| 깨 | 약간 |
| 고추장 | 2큰술 |
| 매실절임국물 | 3큰술 |
| 다진 마늘 | 1작은술 |
| 참기름 | 1큰술 |
| 사과 | 1/3개 |
매실비빔면 만들기
1. 쪽파를 다져줍니다.
2. 매실절임을 작게 썰어서, 볼에 담습니다.
3. 매실절임물 3큰술을 넣습니다.
4. 고추장 2큰술, 참기름 1큰술, 다진 마늘 1작은술을 넣습니다.
5. 사과를 강판에 갈아서, 사과즙을 양념에 넣습니다.
6. 골고루 섞어서 양념장을 만듭니다.
7. 끓는 물에 소면을 넣고 5분 삶은 다음, 찬물에 여러 번 헹궈 물기를 빼줍니다.
8. 소면에 양념장을 버무려줍니다.
9. 쪽파, 깨를 뿌려주면 완성입니다.
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