이정현씨는 밀가루가 들어가지 않아 밀가루 꺼리는 사람들도 먹기 부담 없는 빵을 잘 만드는데요. 거기에다 오븐이 없이도 전자레인지로 빵을 만드는 방법을 알려줍니다. 이번에는 고구마를 사용해서, 빵을 만든다고 하니깐 같이 배워봐요.
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병아리케이크 만들기 레시피
재료
| 고구마 | 1개 (200g) |
| 버터 | 10g |
| 플레인 요구르트 | 크게 7큰술 (150g) |
| 계란 | 1알 |
| 프락토올리고당 (올리고당, 알룰로스 대체 가능) |
1큰술 |
병아리케이크 만들기
1. 고구마 1개(200g)를 껍질을 벗기고, 1.5cm 두께로 썰어줍니다.
2. 고구마를 전자레인지용 내열 용기에 넣고, 물 1큰술을 넣습니다.
3. 내열 용기의 뚜껑을 덮고, 전자레인지에 5분 돌립니다.
4. 찐 고구마를 믹서기에 넣습니다.
5. 플레인 요구르트 크게 7큰술(150g)을 넣습니다.
6. 계란 1개, 프락토올리고당 1큰술을 넣고 믹서기를 갈아줍니다.
7. 내열 용기의 안쪽에 버터를 발라줍니다.
8. 내열 용기에 반죽을 넣고, 표면을 잘 펴줍니다.
9. 바닥을 툭툭 쳐서 기포를 빼줍니다. 뚜껑을 닫고 전자레인지에 넣고, 7분간 돌려줍니다.
10. 케이크 시트가 완성됐습니다.
11. 검은콩으로 눈을 만들고, 당근으로 입을 만들어 장식을 해줍니다.
12. 완성입니다.
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※ 출처 : KBS 신상출시 편스토랑 254회