이정현시의 아몬드솔방울과 눈사람샐러드는 겨울 분위기를 내기에 좋은 요리입니다. 만드는 방법도 간단해서 한 번쯤 만들어 보면 좋을 것 같습니다.
달콤한 요리로 낭만적인 분위기 연출해 보세요.
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아몬드 솔방울 만들기 레시피
재료
| 그릭요구르트 | 200g |
| 부추 | 10g |
| 크랜베리 | 한 줌(20g) |
| 아몬드 | |
| 로즈메리 |
아몬드 솔방울 만들기
1. 그릭요구르트 200g을 볼에 담습니다.
2. 부추와 그랜베리를 잘게 다져줍니다.
3. 그릭요구르트와 부추, 크랜베리를 골고루 섞어줍니다.
4. 숟가락으로 그릭요구르트를 가득 한 스푼 떠서 동그랗게 모양을 잡아줍니다.
5. 동그랗게 모양 낸 그릭요구르트를 접시 위에 올려줍니다.
6. 그릭요구르트 위에 아몬드를 꽂아줍니다. 접시에 닿아있는 부분부터 아몬드를 꽂아줍니다. (그래야, 그릭요구르트가 무너지지 않습니다.)
7. 로즈메리로 솔잎장식을 만들어줍니다.
8. 완성입니다.
눈사람샐러드 만들기 레시피
재료
| 부라타 치즈 | 2개 |
| 어린잎 채소 | 1.5컵 (350ml) |
| 방울토마토 | 4~5알 |
| 소금 | |
| 후추 | |
| 올리브오일 | |
| 블랙올리브 | |
| 로즈메리 |
눈사람샐러드 만들기
1. 방울토마토를 반으로 잘라줍니다.
2. 접시 위쪽에 어린잎 채소를 담습니다.
3. 접시 중앙에 부라타 치즈 2개를 눈사람 모양으로 올려줍니다.
4. 접시에 어린잎 채소, 로즈메리를 동그랗게 링 모양으로 올려줍니다.
5. 어린잎 채소 위에 방울토마토를 골고루 올려줍니다.
6. 블랙올리브를 작게 잘라서, 눈사람의 눈과 옷장식을 만들어줍니다.
7. 채소 위에 올리브오일, 소금, 후추를 뿌려줍니다. 완성입니다.
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※ 출처 : KBS 신상출시 편스토랑 254회