(편스토랑) 이정현의 장어 두루치기 만들기 레시피

맛있는 양념장에 장어를 볶아서 장어 두루치기 만들어 보겠습니다. 먼저 기름에 생강, 대파를 볶아서 생강대파기름을 만들어서 장어를 한 번 구운 뒤에 양념장에 볶아주세요. 야채와 같이 쌈을 싸 먹으면 맛이 끝내줍니다.

(편스토랑) 이정현의 장어곰탕 만들기 레시피

둘째 아이를 가진 이정현씨가 오랜만에 편스토랑에 출연했습니다. 그런 이정현씨를 위해 이정현씨의 자기님이 장어곰탕을 끓여서 보양을 해준다고 합니다. 이정현씨 자기님의 부모님으로부터

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(편스토랑) 이상우의 3일 뇨끼 만들기 레시피

뇨끼를 만들어 볼텐데요. 뇨끼라는 게 좀 생소한 요리인데요. 감자를 주재료로 해서 면을 만든 이탈리아 파스타의 한 종류입니다. 3일 뇨끼이지만, 만드는데 꼭 3일이 걸리지는 않습니다. 레시피

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장어 두루치기 만들기 레시피

- 양념장 -

1. 고춧가루 2큰술, 양조간장 3큰술, 청주 2큰술을 볼에 넣습니다.

2. 올리고당 1큰술, 고추장 1큰술, 다진 마늘 1큰술을 넣습니다.

3. 후추를 약간 넣고 골고루 섞어서 양념장을 만듭니다.

4. 장어와 같이 볶을 양파를 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다.

5. 청양고추 1개, 홍고추 1개를 어슷썰기 해줍니다.

6. 생강을 얇게 채 썰고, 대파는 송송 썰어줍니다.

7. 팬에 아보카도 오일(식용유)을 두르고, 대파, 생강을 넣고 중불에서 볶아서 대파생강기름을 만듭니다.

8. 손질된 장어를 넣고, 대파생강기름의 향을 입히며 구워줍니다.

9. 청주 3큰술을 넣어 장어의 비린맛을 날려줍니다.

10. 장어를 앞뒤로 잘 구운 뒤 불을 중약불로 줄이고, 장어를 먹기 좋은 크기로 잘라줍니다.

11. 양파와 청양고추를 넣고 볶아줍니다.

12. 양념장을 넣고 볶아줍니다.

13. 그릇에 담고 깨와 홍고추를 뿌려줍니다.

(편스토랑) 이정현의 장어곰탕 만들기 레시피

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(편스토랑) 이상우의 3일 뇨끼 만들기 레시피

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※ 출처 : KBS 신상출시 편스토랑 240회