지중해식 요리가 건강에 좋다고 많이 들어봤는데, 어떤 요리가 있는지 막연하지요? 쉽게 만들 수 있는 지중해식 샐러드 요리 배워볼게요. 쉽지만 맛있고 건강에도 좋으니깐, 꼭 만들어보세요.
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지중해식 샐러드 만들기 레시피
재료
| 오이 | 1/2개 |
| 모차렐라 보코치니 치즈 | 130g |
| 방울토마토 | 6알 |
| 레몬 | 1/2개 |
| 프락토 올리고당 (올리고당 대체 가능) | |
| 아보카도 오일 | |
| 소금 | |
| 후추 | |
| 바질 | |
| 딜 |
지중해식 샐러드 만들기
1. 오이는 반을 잘라 씨를 제거한 후 큐브 모양으로 자릅니다. (둥글게 자른 뒤 반으로 잘라 씨를 제거해도 됩니다.)
2. 방울토마토는 반으로 자릅니다.
3. 오이와 방울토마토를 볼에 담습니다. 소금을 뿌리고 골고루 섞어서 밑간을 해줍니다.
4. 모차렐라 보코치니 치즈를 넣고, 아보카도 오일, 레몬즙을 뿌려줍니다.
5. 프락토 올리고당, 소금, 후추를 넣고 버무려줍니다. (레몬즙 대신 화이트 식초를 넣어도 됩니다.)
6. 바질잎과 딜을 올려줍니다.
7. 완성입니다.
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※ 출처 : KBS 신상출시 편스토랑 246회