제철 맞은 참외와 오이로 멜론맛 나는 주스를 만들어보세요. 또 같이 먹으면 좋은 명란감자피자와 참외피클도 만들어요. 쉬우면서도 같이 먹으면 맛 좋고 푸짐한 간식이 되겠네요.
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참외 오이 주스 만들기 레시피
재료
| 참외 | 1개 |
| 오이 | 5cm 한 조각 |
| 꿀 | 1큰술 |
| 물 | 100ml |
참외 오이 주스 만들기
1. 참외는 껍질을 벗기고, 반으로 잘라서 숟가락으로 가운데 씨를 제거해 줍니다. (기호에 따라 같이 사용해도 됩니다.)
2. 믹서기에 참외, 오이, 꿀 1큰술, 물 100ml를 넣고 갈아줍니다. (기호에 따라 꿀과 물의 양을 조절하세요.)
3. 컵에 따라주면 완성입니다.
명란감자피자 만들기 레시피
재료
| 감자 | 6개 |
| 소금 | 약간 |
| 마요네즈 | 2큰술 |
| 백명란 | 1개 |
| 모차렐라 치즈 | |
| 후추 | |
| 올리브유 | |
| 파슬리 가루 |
명란감자피자 만들기
1. 냄비에 씻은 감자와 감자가 잠길 정도의 물, 소금 약간을 넣고 강불에 20~30분 정도 삶아줍니다. (젓가락으로 찔렀을 때 쉽게 들어가면 잘 익은 것입니다.)
2. 삶은 감자는 한 김 식힌 뒤, 오븐판에 간격을 두고 띄엄띄엄 올려놓고 컵으로 눌러 납작하게 으깨줍니다.
3. 으깬 감자 위에 마요네즈를 1작은술씩 올려줍니다.
4. 백명란의 껍질을 벗긴 뒤 마요네즈 위에 1작은술씩 올려줍니다.
5. 모차렐라 치즈를 올리고, 후추 약간, 올리브유 약간을 뿌려줍니다.
6. 180도로 예열한 오븐에 5~10분 정도 익혀 치즈를 녹여줍니다.
7. 노릇하게 명란감자피자가 완성됐습니다.
참외피클 만들기 레시피
재료
| 참외 | 1개 |
| 물 | 1.5컵 (300ml) |
| 사과식초 | 1/2컵 (100ml) |
| 설탕 | 1/2컵 (70g) |
| 소금 | 1/3큰술 |
참외피클 만들기
1. 피클 절임물을 만들겠습니다. 설탕 1/2컵을 준비합니다.
2. 사과식초 1/2컵(100ml)을 넣어줍니다.
3. 소금 1/3큰술을 넣습니다.
4. 냄비에 물 1.5컵(300ml)와 같이 설탕, 사과식초, 소금을 같이 넣고 끓여줍니다.
5. 설탕이 녹을 때까지 저으면서 끓여줍니다. 보글보글 끓인 뒤 미지근해질 때까지 식혀줍니다.
6. 깨끗하게 씻은 참외는 꼭지를 제거해줍니다. 반으로 자른 뒤 가운데 씨를 숟가락으로 긁어 제거해 줍니다.
7. 참외를 0.5cm 두께로 슬라이스 해줍니다.
8. 열탕 소독한 병에 참외를 차곡차곡 쌓으면서 담아줍니다.
9. 식은 절임물을 부어줍니다.
10. 완성입니다. 냉장고에서 하루 숙성 시킨 후 먹습니다. 냉장고에서 2주 정도 보관 가능합니다.
11. 피자와 피클을 곁들여서 먹어보세요.
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※ 출처 : KBS 신상출시 편스토랑 231회