정말 초간단으로 손쉽게 콩나물 솥밥을 만들어 보세요. 너무 쉬워서, 누구나 할 수 있습니다. 맛도 물론 보장입니다. 이정현씨의 고추장버터를 사용해서, 밥을 비비면 더 맛있어요.
⬇️아래 버튼을 통해, 요리 과정을 영상으로 확인할 수 있습니다.⬇️
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초간단 콩나물 솥밥 만들기 레시피
재료
| 찬밥 | 1공기 (210g) |
| 콩나물 | 두 줌 |
| 느타리버섯 | 한 줌 |
| 쪽파 | 3줄기 |
| 계란 | 1개 |
| 홍게맛액젓 (다른 액젓 대체 가능) | 1큰술 |
| 고추장버터 | 20g |
초간단 콩나물 솥밥 만들기
1. 솥 바닥에 콩나물을 깔아줍니다. 콩나물 외에 다른 수분감이 있는 채소를 사용해도 됩니다. (수분감 있는 채소를 깔아 찬밥이 타지 않게 합니다.)
2. 콩나물 위에 찬밥을 올려줍니다.
3. 느타리버섯을 손으로 찢어서, 찬밥 주위에 둘러줍니다. (다른 자투리 채소나 버섯을 사용해도 좋습니다.)
4. 밥 위에 홍게맛액젓 1큰술을 뿌려줍니다.
5. 찬밥 위에 계란 1개를 깨서 올려줍니다.
6. 솥 뚜껑을 덮고, 중약불에서 10분간 끓여줍니다. (중약불로 끓여야 채소에서 수분이 나와 찬밥이 촉촉해지고, 바닥이 타지 않습니다.)
7. 10분 뒤, 밥 주위에 잘게 썬 쪽파를 뿌려줍니다.
8. 고추장버터 20g을 넣고, 비벼먹으면 됩니다.
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