오븐 없이 전자레인지만으로 만드는 빵을 만들어 보겠습니다. 심지어 밀가루도 들어가지 않는 건강하고 맛있는 빵입니다. 밀가루 때문에 빵에 거부감을 갖고 계신 분이라도 먹을 수 있는 빵을 만들어 보세요.
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호두빵 만들기 레시피
재료
| 호두 | 350ml |
| 사과 | 1/2개 |
| 당근 | 1/2개 |
| 플레인요구르트 | 3큰술 |
| 달걀 | 2개 |
| 버터 | 40g |
| 소금 | 약간 |
| 버터 | 30g |
| 크림치즈 | 6큰술 |
| 꿀 | 1큰술 |
| 레몬즙 | 1작은술 |
| 애플민트 (고명용 허브) | 약간 |
호두빵 만들기
1. 버터 30g을 전자레인지에 30초 돌려 녹여줍니다.
2. 믹서기에 사과 1/2개, 당근 1/2개를 썰어서 넣습니다. (사과, 당근 대신 감자, 바나나, 브로콜리 등 냉장고에 있는 자투리 채소를 활용해도 됩니다.)
3. 호두 300ml를 믹서기에 넣습니다.
4. 달걀 2개, 녹인 버터 30g을 믹서기에 넣습니다.
5. 플레인 요구르트 3큰술을 믹서기에 넣고 갈아줍니다.
6. 내열 용기 안쪽에 버터 10g을 발라줍니다.
7. 반죽을 부어줍니다.
8. 식감을 위해 호두 50ml를 다져줍니다.
9. 다진 호두는 고명용으로 쓸 것을 약간 남기고 반죽에 넣고, 섞어줍니다.
10. 반죽 윗면을 고르게 펴고, 용기 바닥을 살짝 쳐서 기포를 빼줍니다.
11. 전자레인지에 넣고 8분간 돌려줍니다.
※ 전자레인지에서 빵이 익는 동안 빵에 바를 레몬크림치즈를 만들겠습니다.
12. 크림치즈 6큰술을 넣고, 숟가락으로 빠르게 저어주며 덩어리를 풀어줍니다.
13. 꿀 1큰술, 레몬즙 1작은술을 넣고 섞어줍니다.
14. 버터 30g을 넣고 골고루 섞어줍니다.
15. 전자레인지에서 호두빵을 꺼내, 그릇을 뒤집어서 빼냅니다.
16. 레몬크림을 빵 위에 올리고, 펴 발라줍니다.
17. 남겨뒀던 다진 호두를 크림 위에 뿌려줍니다.
18. 애플민트를 올려줍니다.
19. 완성입니다.
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※ 출처 : KBS 신상출시 편스토랑 249회