(편스토랑) 이찬원의 대패미나리전 만들기 레시피 (대패삼겹살+미나리)

삼겹살 먹을 때 미나리와 같이 먹는 메뉴가 나올 정도로 삼겹살과 미나리 조합이 좋습니다. 이 좋은 조합을 전으로 만들었습니다. 대패삼겹살을 구워서 나온 기름에 미나리전을 구워 만드는 대패미나리전을 만들어 보세요. 아주 고소하고 바삭하고 맛있습니다.

(편스토랑) 어남선생 류수영의 바삭바삭한 가지전 만들기 레시피

가지로 전을 구우려고 합니다. 흐물거림 때문에 가지를 좋아하지 않는 분도 있지만, 어남선생 류수영씨의 레시피라면 그런 걱정을 할 필요가 없습니다. 흐물거리지 않고, 바삭한 튀김 같은 전을

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(편스토랑) 장민호의 고추새우전 만들기

이번 방송에서 장민호씨가 3가지 고추 요리를 만들었습니다. 3가지 요리를 차례대로 포스팅하고 있습니다. 처음 만든 요리는 고추와 스팸을 이용한 땡초전을 만들었고, 이번에 포스팅할 두 번째

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대패 미나리전 만들기 레시피

1. 미나리는 10cm 정도 길이로 잘라서 볼에 담습니다.

2. 홍고추는 반으로 가른 뒤 송송 썰어줍니다.

3. 미나리에 전분가루 듬뿍 8큰술, 물 4큰술, 달걀 1개, 송송 썬 홍고추를 넣고 반죽을 만듭니다.

4. 프라이팬을 예열한 뒤 대패삼겹살을 넣습니다.

5.. 소금, 후추를 뿌린 뒤 노릇하게 구워줍니다.

6. 구운 대패삼겹살은 먹기 좋은 크기로 자르고, 프라이팬 가운데로 모아줍니다.

7. 미나리 반죽으로 고기를 덮으면서 프라이팬 전체에 미나리 반죽을 올려줍니다. 따로 식용유를 두르지 않고, 대패삼겹살 기름으로 구워줍니다.

8. 미나리 반죽이 어느 정도 익으면 불을 중약불로 줄이고, 고기가 떨어지지 않게 잘 뒤집어줍니다. (넓은 접시를 사용해서, 뒤집으면 쉽게 할 수 있습니다.)

9. 다 익으면 접시에 담아줍니다.

(편스토랑) 어남선생 류수영의 바삭바삭한 가지전 만들기 레시피

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(편스토랑) 장민호의 고추새우전 만들기

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※ 출처 : KBS 신상출시 편스토랑 239회