편스토랑을 보다 보면 요리 초보들도 맛있는 요리를 쉽게 만들 수 있도록 잘 알려줍니다. 일반인들에게 친숙한 연예들이 자신들이 실제로 먹는 요리를 알려주기 때문인 것도 있습니다. 고추장 짜글이도 어렵지는 않지만, 요리 초보들은 만들 엄두가 나지 않지만 장민호씨의 레시피를 따라 하다 보면 금방 국물 요리 하나가 완성됩니다. 쉽지만, 누구나 좋아하는 고추장 짜글이 만들어보세요.
장민호씨의 고추장 짜글이 만드는 과정을 영상으로 확인하세요.
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고추장 짜글이 만들기
재료
| 삼겹살 | 200g |
| 감자 | 2개 |
| 양파 | 1개 |
| 애호박 | 1/2개 |
| 청양고추 | 1개 |
| 대파 | 1/2대 |
| 맛술 | 1큰술 |
| 다진 마늘 | 1큰술 |
| 설탕 | 1/2큰술 |
| 고추장 | 듬뿍 2큰술 |
| 고춧가루 | 1큰술 |
| (홍게)맛간장 | 2큰술 |
| 식용유 | |
| 물 | 300ml |
고추장 짜글이 만들기
1. 양파 1개는 채 썰고, 감자 2개는 작게 썰어줍니다.
2. 애호박 1/2개는 반달 모양으로 썰고, 청양고추 1개와 대파 1/2대는 송송 썰어줍니다.
3. 삼겹살을 작게 썰고 맛루 1큰술, 설탕 1/2큰술, 다진 마늘 1/2큰술을 넣고 버무려 줍니다.
4. 양념장을 만들 볼에 고추장 듬뿍 2큰술, 맛간장 2큰술을 넣습니다.
5. 다진 마늘 1큰술, 고춧가루 1큰술을 넣고 골고루 섞어줍니다.
6. 기름 두른 팬(뚝배기)에 버무려 놓은 삼겹살을 볶아줍니다.
7. 고기가 노릇하게 익으면, 양념장을 넣습니다.
8. 썰어 놓은 양파와 감자를 넣고 약불에 볶아줍니다.
9. 물 300ml와 애호박을 넣고 끓여줍니다.
10. 국물이 끓어오르면, 청양고추, 대파를 넣고 한소끔 더 끓여줍니다.
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※ 출처 : KBS 신상출시 편스토랑 223회