국수는 그냥 비벼먹거나 따끈한 국물에 말아먹는 것 정도로만 생각했는데요. 국수도 튀겨 먹을 수 있다고 합니다. 튀기면 과자처럼 바삭하게 된다는데. 입이 심심할 때 튀겨서 먹어볼까요?!
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국수튀김 만들기 레시피
재료
| 소면 | |
| 계란 | 1개 |
| 튀김가루 | |
| 탄산수 | |
| 식용유 |
국수튀김 만들기
1. 팬에 튀김에 사용할 기름을 붓고, 예열합니다.
2. 계란 1개를 잘 풀어줍니다.
3. 차가운 탄산수 700ml를 넣고 휘저어줍니다.
4. 튀김가루 400g을 넣습니다.
5. 뭉치지 않게 잘 섞어서 튀김반죽을 만듭니다.
6. 소면을 100원 크기만큼 단단히 쥐고, 끝부분만 튀김 반죽에 담급니다.
7. 국수 윗부분을 잡고 온도가 170도 정도 되는 기름에 반죽이 묻은 국수의 끝부분을 10초간 먼저 튀겨줍니다.
8. 끝부분이 어느 정도 고정되면, 면을 다 넣고 전체를 튀겨줍니다.
9. 손가락에 튀김 반죽을 약간씩 묻혀 국수 전체에 흩뿌려줍니다.
10. 1~2분간 노릇하게 튀겨줍니다.
11. 완성입니다.
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※ 출처 : KBS 신상출시 편스토랑 247회