쌀국수 많이들 좋아하는 메뉴입니다. 그런데, 그 안에 들어가는 고수는 호불호가 강합니다. 이 고수를 미나리로 바꾸면 어떨까요? 우리 입맛에 맞는 향긋한 미나리가 들어가면 쌀국수가 더 맛있어지겠죠?! 미나리가 들어간 아삭한 미나리 쌀국수 만들어볼게요.
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미나리 쌀국수 만들기 레시피
재료
| 평양냉면 육수 (동치미 맛 육수가 아닌, 양지 육수를 사용할 것) |
500ml |
| 샤부샤부용 차돌박이 | 100g |
| 미나리 | 한 줌 |
| 대파 | 흰 부분 1대 |
| 쌀국수 | 1인분 |
미나리 쌀국수 만들기
1. 쌀국수 면은 미리 물에 담가 30분 정도 불려놓습니다.
2. 대파 흰 부분을 반으로 가른 뒤 얇게 채 썰어줍니다.
3. 미나리 한 줌은 줄기 부분만 쫑쫑 썰어줍니다.
4. 평양냉면 육수 500ml를 냄비에 넣고 끓여줍니다. (동치미 맛 육수가 아닌, 양지 육수를 사용하세요.)
5. 육수가 끓으면, 샤부샤부용 차돌박이 100g과 썰어 놓은 파채를 반절 정도 넣고 끓입니다.
6. 불려 놓은 쌀국수를 육수에 넣고 30초 정도 익혀줍니다.
7. 그릇에 면을 담습니다.
8. 국물과 건더기를 부어줍니다.
9. 쫑쫑 썬 미나리를 듬뿍 넣습니다.
10. 남은 파채를 고명으로 올려줍니다.
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※ 출처 : KBS 신상출시 편스토랑 242회