이번 방송에서 장민호씨가 만든 요리들은 하나의 세트로 만들면 좋겠습니다. 이번에 만들 마늘소스 비빔면은 이 전 글에 나온 항정찜을 만들면서 같이 만든 마늘소스를 활용한 요리입니다. 마늘소스를 만들었다면, 쉽게 만들 수 있는 비빔국수입니다.
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마늘소스 비빔면 만들기 레시피
재료
| 중면 | 300g |
| 오이 | 1/2개 |
| 쌈무 | 5장 |
| 마늘소스 | 5큰술 |
| 초고추장 | 7큰술 |
| 참기름 | 3큰술 |
| 깨소금 |
마늘소스 비빔면 만들기
1. 비빔국수 위에 올릴 고명으로 사용하기 위해서 오이는 가늘게 채 썰어줍니다.
2. 쌈무는 길게 4등분으로 썰어줍니다.
3. 중면은 끓는 물에 약 4분간 삶은 뒤, 찬물에 헹궈줍니다. (거품이 끓어오르면 찬물을 반컵씩 넣으며, 3번째 끓을 때 헹궈줍니다.)
4. 마늘소스 5큰술, 초고추장 7큰술을 넣고 섞어줍니다.
5. 삶아둔 면에 양념장과 참기름 3큰술을 넣고 버무립니다.
6. 그릇에 담고, 채 썬 오이와 쌈무를 올려줍니다.
7. 깨소금을 솔솔 뿌려줍니다.
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※ 출처 : KBS 신상출시 편스토랑 249회