반응형
콜라겐이 풍부한 편육으로 비빔국수 만들어서 먹어보세요. 쫄깃하면서 맛있겠죠?! 주방의 신사 주신사 장민호씨의 쉬우면서 맛있는 비빔국수 만드는 방법 알아보겠습니다.
요리과정은 아래 버튼을 눌러서 확인할 수 있습니다.
편육비빔국수 만들기 레시피
재료
편육 | 120g |
미나리 | 100g |
양파 | 1/3개 |
청양고추 | 2개 |
소면 | 100g |
(홍게맛) 간장 | 4큰술 |
고춧가루 | 4큰술 |
참기름 | 4큰술 |
식초 | 2큰술 |
설탕 | 2큰술 |
통깨 | 2큰술 |
소금 | 약간 |
편육비빔국수 만들기 레시피
1. 편육은 한입 크기로 길게 썰어서 큰 볼(그릇)에 담아둡니다.
2. 미나리를 5cm 정도 길이로 썰어서 볼에 담습니다.
3. 양파는 채 썰고, 청양고추는 송송 썰어서 볼에 담습니다.
4. 양념장을 만들 볼에 설탕 2큰술, 통깨 2큰술을 넣습니다.
5. 고춧가루 4큰술, 식초 2큰술, 참기름 4큰술을 넣습니다.
6. 간장 4큰술을 넣고, 설탕이 녹을 때까지 저어줍니다.
7. 만들어진 양념장을 큰 볼에 넣고, 편육, 채소들을 무쳐줍니다.
8. 끓는 물에 소면을 넣거 저으면서 삶아줍니다.
9. 찬물에 헹궈줍니다. 얼음물에 헹궈줘도 좋습니다.
10. 면을 건져내고, 물기를 빼줍니다.
11. 편육무쳐 놓은 것에 소면을 넣고 버무려 줍니다.
12. 그릇에 담고 깨를 솔솔 뿌려줍니다.
※ 출처 : KBS 신상출시 편스토랑 227회