쫀득한 새송이버섯을 매콤하게 양념해서 반찬으로 만들어 보세요. 씹는 식감이 좋아서, 자꾸 먹게 됩니다. 새송이버섯과 집에 있는 양념들로 쉽게 만들 수 있습니다.
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매콤 새송이 무침 만들기 레시피
재료
| 새송이버섯 | 4개 |
| 부추 | 반 줌 |
| 고춧가루 | 1큰술 |
| 진간장 | 2큰술 |
| 올리고당 | 1큰술 |
| 참기름 | 1큰술 |
| 통깨 | 1큰술 |
| 고추장 | 1큰술 |
매콤 새송이 무침 만들기
1. 부추를 듬성듬성 썰어줍니다.
2. 새송이버섯을 길쭉하고 얇게 썰어줍니다.
3. 냄비에 물을 끓이고, 찜기에 새송이버섯을 넣습니다.
4. 냄비 뚜껑을 덮고, 강불에서 6분간 쪄줍니다.
5. 찜기에서 물기를 빼고, 건져서 한 김 식혀줍니다.
6. 볼에 새송이버섯을 넣고, 고추장 1큰술 고춧가루 1큰술을 넣습니다.
7. 올리고당 1큰술, 간장 2큰술, 참기름 1큰술, 통깨 1큰술을 넣고 골고루 버무립니다.
8. 부추를 넣고 골고루 섞어줍니다. (양념장이 너무 되직하다 싶으면 물 3큰술을 넣습니다.)
9. 완성입니다.
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