마라에 볶은 어묵과 다양한 채소들로 만드는 쌈요리입니다. 매콤한 마라가 들어가서 더운 여름에 잃어버리기 쉬운 입맛을 살리기에 좋습니다. 매콤함과 아삭한 채소의 맛있는 만남. 마라어묵쌈을 만들어보세요.
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마라어묵쌈 만들기 레시피
재료
| 사각 어묵 | 3장 |
| 마라소스 | 3큰술 |
| 설탕 | 1/2큰술 |
| 다진 마늘 | 1/2큰술 |
| 오이 | 1/2개 |
| 양파 | 1/2개 |
| 대파 | 흰 부분 1대 |
| 당근 | 1/2개 |
| 부추 | |
| 포두부 |
마라어묵쌈 만들기
1. 사각 어묵 3장을 길고 얇게 썰어줍니다.
2. 뜨거운 물에 부추를 살짝 데쳐줍니다.
3. 대파 흰 부분 1/2대를 다져줍니다.
4. 프라이팬에 다진 대파, 다진 마늘 1/2큰술을 넣습니다.
5. 마라소스 3큰술, 설탕 1/2큰술을 넣고 볶아줍니다.
6. 소스가 다 볶아지면, 어묵을 넣고 볶아줍니다.
7. 오이를 세로로 반 자르고, 가로로 반 잘라서 4등분을 해줍니다. 씨를 제거하고 채 썰어줍니다.
8. 대파(흰 부분), 당근, 양파를 채 썰어줍니다. (기호에 따라 고수를 썰어서 사용해도 좋습니다.)
9. 접시에 채 썬 채소들을 색깔별로 올리고, 중앙에 마라소스에 볶은 어묵을 놓습니다.
10. 포두부에 채소와 어묵을 취향껏 올리고, 돌돌 말아 데친 부추로 묶어줍니다.
11. 완성입니다.
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※ 출처 : KBS 신상출시 편스토랑 236회