여름이 제철인 참외로 샐러드 만들어 보세요. 예전에는 참외는 그냥 깎아 먹는 거였는데, 요즘은 참외를 여러 가지 요리를 만드는 데 사용하고 있습니다. 노란 빛깔과 달콤한 맛이 요리를 만드는데 좋은 것 같습니다. 그중에서 이번에는 참외로 샐러드를 만들도록 하겠습니다.
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참외샐러드 만들기 레시피
재료
| 참외 | 1개 |
| 레몬 | 1/2개 |
| 소금 | 1꼬집 |
| 후추 | 1꼬집 |
| 올리브오일 | 4큰술 |
| 리코타 치즈 | |
| 핑크페퍼홀 | |
| 타임 |
참외샐러드 만들기
1. 깨끗이 씻은 참외는 껍질을 듬성듬성 깎아서 노란색 껍질이 남아 있도록 합니다.
2. 참외를 세로로 반으로 자릅니다.
3. 숟가락으로 참외씨를 긁어냅니다.
4. 참외를 가로로 얇게 썰어줍니다.
5. 접시에 썰어 놓은 참외를 담고, 올리브오일을 뿌려줍니다.
6. 소금 1꼬집, 후추 1꼬집을 뿌려줍니다.
7. 레몬즙을 짜서 뿌려줍니다.
8. 참외 위에 리코타 치즈를 골고루 올려줍니다.
9. 핑크페퍼홀, 타임을 올려줍니다. 참외샐러드가 완성됐습니다.
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※ 출처 : KBS 신상출시 편스토랑 232회