만들어 놓으면 손으로 들고 먹기 편한 오이보트를 만들어 보겠습니다. 오이보트가 뭐냐고요? 오이를 보트처럼 만들어서, 그 위에 밥과 참치마요, 에그마요를 올려서 먹는 요리입니다. 아삭한 오이와 밥, 참치마요, 에그마요를 맛있게 즐길 수 있습니다.
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참치마요 오이보트 만들기 레시피
재료
| 오이 | 1개 |
| 현미밥 | 반 주걱 |
| 쪽파 | 약간 |
- 참치마요 -
| 참치캔 | 1캔(100g) |
| 마요네즈 | 1/2큰술 |
| 스리라차 | 1큰술 |
| 레몬즙 | 1/2큰술 |
| 후추 | 2꼬집 |
참치마요 오이보트 만들기
1. 오이는 반으로 자르고 숟가락으로 씨를 긁어냅니다. 쪽파는 얇게 송송 썰어줍니다.
2. 참치캔을 체에 걸러 기름기를 빼줍니다.
3. 참치를 볼에 담고, 마요네즈 1/2큰술, 스리라차소스 1큰술을 넣고 골고루 섞어줍니다.
4. 후춧가루 2꼬집, 레몬즙 1/2큰술을 넣고 골고루 섞어줍니다.
5. 씨를 파낸 오이 속에 현미밥을 넣습니다.
6. 현미밥 위에 참치마요를 올려줍니다.
7. 쪽파를 뿌리면 완성입니다. (노란색은 에그마요 오이보트, 분홍색은 참치마요 오이보트)
에그마요 오이보트 만들기 레시피
재료
| 오이 | 1개 |
| 현미밥 | 반 주걱 |
| 쪽파 | 약간 |
- 에그마요 -
| 삶은 계란 | 1개 |
| 마요네즈 | 듬뿍 1큰술 |
| 스테비아 | 1/2큰술 |
| 레몬즙 | 1/2큰술 |
| 후추 | 2꼬집 |
에그마요 오이보트 만들기
1. 오이를 큼지막하게 자르고, 반으로 자른 뒤 숟가락으로 긁어서 씨를 제거합니다. 쪽파는 얇게 송송 썰어줍니다.
2. 삶은 달걀의 껍질을 벗기고, 볼에 담습니다.
3. 달걀에 후추 2꼬집, 마요네즈 1큰술, 스테비아 1/2큰술을 넣습니다.
4. 삶은 달걀을 으깨고, 골고루 섞어줍니다.
5. 씨를 파낸 오이 속에 현미밥을 넣습니다.
6. 현미밥 위에 에그마요를 올려줍니다.
7. 쪽파를 뿌리면 완성입니다. (분홍색은 참치마요 오이보트, 노란색은 에그마요 오이보트)
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※ 출처 : KBS 신상출시 편스토랑 237회