홍지윤씨 레시피로 맛있고 입맛 돋우는 석화 샐러드를 만들어 볼까요? 홍지윤씨가 선배 가수 김연자씨에게 대접한 요리인데요. 김여자씨가 맛있다고 좋아하셨습니다.
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석화 샐러드 만들기 레시피
재료
| 석화 | |
| 청양고추 | |
| 깐마늘 | |
| 참기름 | |
| 만능간장 | |
| 금가루 | |
| 소금 | 1큰술 |
석화 샐러드 만들기
1. 석화의 볼록한 부분을 아래로 잡고, 입구에 칼을 넣어 틈을 만듭니다.
2. 틈에 칼을 집어넣어 관자부위와 껍질 사이를 자릅니다.
3. 솔로 껍질을 문질러 이물질을 제거하고, 안쪽 부분은 물로 헹궈냅니다.
4. 볼에 물, 소금 1큰술을 넣고 풀어줍니다. 굴을 넣어 10분간 담가둡니다.
5. 굴의 껍질 위부분을 뜯어냅니다.
6. 청양고추와 마늘을 다져줍니다.
7. 굴 위에 다진 청양고추 1작은술, 다진 마늘 1작은술, 참기름 1작은술, 만능 간장 1작은술씩 올리고 금가루를 뿌려줍니다.
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