푸아그라, 캐비어, 트러플. 다들 맛있고 좋은 식재료라고 한 번쯤은 들어 봤을 법한데요. 이 재료를 모두 담은 고급진 푸아그라 요리를 홍지윤씨가 만든다고 합니다. 어떤 요리일까요?!
⬇️아래 버튼을 통해, 요리 과정을 영상으로 확인할 수 있습니다.⬇️
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캐비어 트러플 푸아그라 만들기 레시피
재료
| 푸아그라 | 80g |
| 썬드라이 토마토 | |
| 양파잼 | |
| 먹물식빵 | |
| 캐비어 | |
| 트러플 |
캐비어 트러플 푸아그라 만들기
1. 예열한 팬에 먹물식빵을 올려서, 노릇하게 구운 뒤 4등분 해줍니다.
2. 푸아그라를 0.3cm 두껠로 슬라이스해줍니다. (칼을 뜨거운 물에 담갔다가 썰면 푸아그라가 뭉개지지 않고 잘 썰립니다.)
3. 구운 식빵 위에 푸아그라, 양파잼, 썬드라이 토마토, 트러플, 캐이버 순으로 올려줍니다.
4. 완성입니다.
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