우리가 흔히 먹는 곱창전골을 이태리식 요리로 만들어 보세요. 너무 맛있어서, 곱창전골은 이제 이 레시피로 만들게 될 거예요.
⬇️아래 버튼을 통해, 요리 과정을 영상으로 확인할 수 있습니다.⬇️
■ 같이 보면 좋은 레시피
(편스토랑) 이찬원의 묵은지 감자탕 만들기 레시피
감자탕 만들려면 복잡하잖아요?! 자신감이 떨어집니다. 하지만, 이찬원씨의 레시피를 따라 한다면 감자탕이 그리 어려운 게 아니라는 생각이 들겁니다. 고물가 시대!!! 감자탕으로 외식 한 번 하
lucky.wingswings.xyz
(편스토랑) 기은세의 포두부 라자냐 만들기 레시피
맛있는 라자냐 만들어 볼까요? 라자냐면 대신 포두부를 사용해서, 탄수화물 섭취를 줄이는 레시피입니다. ⬇️아래 버튼을 통해, 요리 과정을 영상으로 확인할 수 있습니다.⬇️포두부 라자냐
lucky.wingswings.xyz
이태리 곱창전골 만들기 레시피
재료
| 막창 | 150g |
| 소곱창 | 200g |
| 양송이버섯 | 5개 |
| 대파 | 1대 |
| 알배추 | 8장 |
| 청경채 | 2단 |
| 사골 육수 | 500ml |
| 다진 마늘 | 1/2큰술 |
| 소고기 다시다 | 1봉 |
| 베트남 고춧가루 | 1큰술 |
| 고운 고춧가루 | 3큰술 |
| 크러쉬드 칠리페퍼 | 3큰술 |
| 양파 | 2개 |
| 올리브오일 | |
| 수제 아라비아따 소스 | 2컵 |
| 화이트와인 | 1/2컵 |
| 후추 |
이태리 곱창전골 만들기
1. 양파 2개를 잘게 다져줍니다.
2. 팬에 올리브오일을 두르고, 다진 양파를 볶아줍니다.
3. 양파가 노릇해지면, 베트남 고춧가루 1큰술, 고운 고춧가루 3큰술, 크러쉬드 칠리페러 3큰술을 넣고 볶아줍니다.
4. 아라비아따 소스 2컵을 넣고 잘 섞어줍니다.
5. 화이트와인 1/2컵, 후추 약간을 넣고 졸여줍니다.
6. 곱창전골양념장이 완성됐습니다.
7. 대파 1대를 길게 반으로 가르고, 2~3cm 길이로 썰어줍니다.
8. 양송이버섯 5개를 먹기 좋게 썰어줍니다.
9. 팬에 막창 150g, 소곱창 200g을 넣고 노릇하게 구워줍니다.
10. 기름이 배어 나오면, 썰어 놓은 대파와 양송이버섯을 넣고 함께 볶아줍니다. (토치를 사용해 불향을 입혀주면 더 좋습니다.)
11. 알배추 8장을 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다.
12. 전골냄비에 손질한 알배추를 깔고, 앞에서 만든 곱창전골양념장 2컵을 넣습니다.
13. 다진 마늘 1/2큰술, 소고기 다시다 1봉, 사골육수 500ml를 넣고 끓여줍니다.
14. 국물이 끓기 시작하면 볶아둔 막창, 소곱창, 양송이버섯, 대파를 넣습니다.
15. 바글바글 끓으면 청경채 2단을 올리고, 한소끔 더 끓여주면 완성입니다.
⬇️아래 버튼을 통해, 요리 과정을 영상으로 확인할 수 있습니다.⬇️
■ 같이 보면 좋은 레시피
(편스토랑) 이찬원의 묵은지 감자탕 만들기 레시피
감자탕 만들려면 복잡하잖아요?! 자신감이 떨어집니다. 하지만, 이찬원씨의 레시피를 따라 한다면 감자탕이 그리 어려운 게 아니라는 생각이 들겁니다. 고물가 시대!!! 감자탕으로 외식 한 번 하
lucky.wingswings.xyz
(편스토랑) 기은세의 포두부 라자냐 만들기 레시피
맛있는 라자냐 만들어 볼까요? 라자냐면 대신 포두부를 사용해서, 탄수화물 섭취를 줄이는 레시피입니다. ⬇️아래 버튼을 통해, 요리 과정을 영상으로 확인할 수 있습니다.⬇️포두부 라자냐
lucky.wingswings.xyz