된장, 고추장이 들어간 국물에 칼국수를 푹 익혀서 맛깔난 장칼국수 끓여볼까요?! 김준현씨의 7초 육수가 있으면, 육수를 끓이는 번거로운 일이 간단하게 해결됩니다.
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장칼국수 만들기 레시피
재료
| 칼국수면 | 1개 |
| 고추장 | 2큰술 |
| 된장 | 1큰술 |
| 조미 김가루 | |
| 깨 | |
| 고춧가루 | |
| 대파 |
| 물 | 1.5리터 |
| 소고기다시다 | 1포 (8g) |
| 후추 |
장칼국수 만들기
1. 전골냄비에 7초 육수 300ml, 물 300ml를 넣고 강불에서 끓입니다.
2. 고추장 2큰술을 넣고 풀어줍니다.
3. 된장 1큰술을 체에 걸러냅니다. (간을 보고 입맛에 맞춰, 7초 육수와 물을 1:1 비율로 추가합니다.)
4. 찬물에 칼국수 면을 헹궈서, 밀가루나 전분가루를 헹궈냅니다.
5. 칼국수면을 육수에 넣고, 면을 펼쳐줍니다.
6. 대파를 송송 썰어줍니다.
7. 면이 어느 정도 익으면 김가루, 대파, 고춧가루, 통깨를 넣고 한소끔 끓여줍니다.
8. 완성입니다.
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